果糖是还原性糖吗（果糖到底是不是还原性糖） 果糖是不是还原糖是的。还原糖包括葡萄糖、果糖等单糖.一般有游离醛基,或者可以生成醛基.果糖实际没有醛基,它有一个酮基.但是果糖的酮基在水中会转化为醛基,于是具有还原性.乳糖和麦芽糖因为含有半缩醛羟基... 昕阳小编 2022-12-30 127 #果糖是还原性糖吗
