圆菇里面黑的可以吃吗-昕阳网

圆菇里面黑的可以吃吗（圆蘑菇黑了能吃吗）

蘑菇内圈发黑还能吃吗？还能吃的。这个是蘑菇本身的褐变酶造成的。这种物质在蘑菇体一旦遇到碰撞就会变褐色。蘑菇变黑是可以吃的，但是相对新鲜蘑菇来说口感差了一点。1999年，有报告表示蘑菇变黑也可能是因为...