排骨焯水后用冷水还是热水炖-昕阳网

排骨焯水后用冷水还是热水炖（排骨焯水后要过凉水吗）

排骨焯了水再煲汤是用热水还是冷水？冷水热水都可以，不过最好用冷水。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘...