活珠和毛蛋有什么区别？
活珠子和旺鸡蛋是有区别的，毛蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效。其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。
而对人体不利的脂肪含量下降百分之50，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。
历史渊源
早在清朝咸丰年间，“活珠子”就在南京地区食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。
李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。
经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色食物。
活珠子和旺鸡蛋的区别是什么？
活珠子和旺鸡蛋的区别：
旺鸡蛋属于死精蛋和或者死胎蛋，各种原因导致鸡蛋孵化不能产生的一种食物，本身营养物质已经被胚胎消化的差不多了，而且旺鸡蛋里基本都有各种病菌，激素还高，很不适合食用。
活珠子属于在鸡蛋孵化俩周左右时间人为的停止其发育，鸡蛋内部已经形成了胚胎，这种半鸡半蛋的“活珠子”经烹调后口感鲜嫩无比，入口即化。
食用“活珠子”应该注意哪些问题
1.要彻底清洁、充分加热熟制后食用
“活珠子”富含氨基酸、蛋白质等营养成分，存放过程中易被大肠杆菌、沙门氏菌等病菌污染，未经充分加热杀菌，食用后容易引起消化道疾病，严重的将会导致食物中毒。所以食用“活珠子”前应用清水彻底清洁蛋壳，再用沸水充分加热完全煮熟后食用。
2.要明白什么人不能食用“活珠子”
由于“活珠子”介于鸡蛋与鸡之间，而鸡蛋过敏史者是对蛋黄或蛋白过敏，所以最好不要食用。“活珠子”底部的“硬块”实际上是硬蛋白质，虽然可以食用，但因其不易消化，不建议老人和儿童食用。
旺鸡蛋和活珠子的区别
旺鸡蛋和活珠子的区别：
1、概念不同，活珠子当鸡蛋即将孵成一个生命但又没完全成形，蛋里已有头、翅膀、脚的痕迹的鸡蛋孵化物。旺鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或某些病菌影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
2、主要营养成分不同，活珠子含10种氨基酸，钙等。旺鸡蛋含蛋白质，脂肪等。
3、食用方法不同，旺鸡蛋将蛋蒸、煮或油炸后，沾椒盐吃。活珠子用冷水小火慢煮开，再和正常煮蛋时间差不多即可，吃时选鸡蛋两头大的那头敲破轻吸，吸喰鸡胚胎，不用加任何的盐之类的佐料。
旺鸡蛋和活珠子的区别是什么？
旺鸡蛋和活珠子的区别：
1、形成原因不同
活珠子和毛鸡蛋都是未孵化完全的鸡蛋，其中活珠子是人工手段中止孵化的，如果没有人工中止，可以继续孵化，而毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋，就算没被做成毛鸡蛋，也不能孵化出小鸡。
2、孵化时间不同
一般活珠子是指孵化12~14天的鸡蛋，此时小鸡只是形成基础形态，但是还没有毛，而毛鸡蛋是指孵化了16~21天的鸡蛋，孵化时间更长。
3、食用程度不同
活珠子是人工中止孵化的，所以鸡蛋中还含有活性物质，食用后也更容易被人体消化和吸收，一般煮熟了就可以吃；而毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋，可能会含有细菌，通常需要经过油炸或者烘烤后才能食用。
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