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配料:
土豆(马铃薯):500克
腐乳:一小块
蠔油:5~10克
胡椒粉:少许
制作设备:空气炸锅。
制作方法:
将土豆洗净去皮,切成块状。
将一小块腐乳和蠔油放入小碗中。
捣碎搅拌均匀。
拌入土豆块中,充分拌匀,并腌制半小时。
将腌制好的土豆块放放煎锅中,加入发。设定温度180℃,烤20分钟后,取出煎锅翻动薯块,再烤10分钟。
将烤好的薯块取出装盘,并撒入适量的三叶香末。外酥里嫩、味香可口香烤土豆块就做好了。
注:“三叶香末”是自制的香料,具体制作方法参见本人“曹学勤美食空气炸锅系列之二(三叶香末)”一文。
后记:本人推出的美食作品中的菜谱及烹饪方法,均为本人亲手制作并获得成功的美食。并按所采用的主要烹饪工具分为电饼铛系列、破壁机系列、电烤箱系列和空气炸锅系列等四大系列。自己动手,不亦乐乎。
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