球菜怎么做好吃又简单（球菜怎么做好吃又简单窍门）

回老家拿了一些小白菜苗 妈妈家种的不打药 这可是纯绿色的好东西 厨房里还剩几根细山药 咱们今天就来做个好吃又好看的山药蔬菜球吧 说起来好笑的不行 本来这个菜谱是com要做给东古酱油的 结果吃饱喝足后才想起来主图没有拍上东古酱油 可惜呀蔬菜球都进肚子里啦

By 策马苍穹

用料

• 细山药 300克
• 小白菜苗 3棵
• 胡萝卜 1根
• 百香果油 1勺
• 酱油 1勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 少许

做法步骤

1、小白菜苗盐水浸泡洗净 胡萝卜和山药洗净

2、山药洗净戴手套去皮 切成薄段 这样熟的快

3、山药段开水上锅 大火蒸15分钟 取出放凉备用

4、胡萝卜切薄片 再切成丝

5、过来加水烧开 加一点盐和油 下入胡萝卜丝焯30秒 捞出凉水浸泡控水备用

6、再下入洗好的小白菜苗 焯至断生 捞出凉水浸泡控水备用

7、把控好水的小白菜苗和胡萝卜丝切碎 粗细随意

8、放凉的山药用勺子压碎

9、把山药泥和小白菜苗碎 胡萝卜碎一起放大碗里 加少许鸡精 加花椒粉

10、在加入酱油和百香果油 搅拌抓匀 如果口重 这一步可以适量加一点盐

11、戴好手套 用手团成差不多大小的蔬菜球 就可以开吃了

12、是不是好看又好吃 还不长肉

小贴士

不拘于啥菜 家里有啥就可以放啥 黄色的南瓜 紫色的甘蓝 绿色的黄瓜 都可以 还好看 其实 晚上吃点淡口的饭菜挺好的 不会对肠胃造成负担 也可以将山药蒸好后再去皮 这样手不会痒 如果山药粘液沾到手上 可以用煤气灶的火烤一下 就不痒了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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