在我们印象中，高度酒都是又烈又辣，尤其是70度以上的酒更是烧心烧肺，没几人敢喝，敢喝的都是令人钦佩的。在北方喝高度酒的人可能稍多些，在南方喝这么高度的人恐怕就更少了。
为什么大多数人都不敢喝像70度以上的烈酒？首先，高度酒的烈性不是一般人能承受得了的，喝一口下去像吞了一团火，从喉咙一直烧得胃，让人痛苦不堪，实在谈不上享受。同时，由于在传统蒸馏过程中，酒里的酯类物质和谷物的营养物质不断挥发，随着度数的升高有益物质却在不断减少，所以更高度的酒喝起来酒味反而偏淡了。然而更高度的酒喝后能醒得更快，酒气散得更快，喝多后反而没有低度数酒那么难受，也受到一部份人的特别喜爱。70度的酒已经烧得100不行，如果是80度以上又会怎样呢？还有没有更高如90度以上的酒呢？有的，我们来看看国际上的超高度酒都是怎样的。
第一名：波兰精馏伏特加
酒精浓度: 96%
在西方被称为"生命之水",是目前世界上最高度数的酒。使用的原料是谷物和薯类作物,经过70次以上的蒸馏,酒精度数高达96度。
第二名:美国Everclear酒和GoldenGrain金麦酒
酒精浓度: 95%
Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒,在年轻人中间比较受欢迎。金麦酒和Everclear酒同属-家生产商,品质也相似。
第三名:苏格兰四次蒸馏威士忌
Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey酒精浓度: 92%
采用17世纪四次蒸馏工艺,是酒精度最高的单一麦芽威士忌。它被储存在橡木桶中以增加口感。同时还曾有一队BBC记者亲眼见证过它的酒精度之高,竟然可以以100英里的时速驱动一辆跑车。
第四名:格林纳达朗姆酒River Antoine
酒精浓度: 90%
这种清澈的烈性朗姆酒采用流传几个世纪之久的罐式蒸馏法,通过缓慢蒸馏以最大限度保证酒的口感。它是从发酵的甘蔗汁蒸馏而来。
第五名:捷克共和国Hapsburg Gold
酒精浓度: 89.9%
打出"我们没有局限"标语的Hapsburg苦艾酒尽管和梵高喝过的苦艾酒不是一种,但它足以使人做出"艺术家"一样的疯狂举动了。因此销售商总是劝说顾客不要直接喝,最好搭配一些别的酒。
第六名:苏格兰伏特加Pincer
酒精浓度: 88.8%
这种烈性伏特加含有如接骨木花和奶蓟等补肝的中药成分,一瓶酒能喝62杯而不是普通酒的26杯。
这么高的度数，不可思议吧？但毫无疑问的是，以上这些高度酒都不能直饮，都需兑其他饮料或物质才可饮用。那有没有安全的可以直接饮用的高度酒呢？你喝过的酒最高多少度？我们中国最高度的酒又是多少度？今天小编就带大家走进中国最高度的酒。
中国最高度的酒会产自哪里？我们都以为会在北方，然而让人意想不到的是竟然产自中国最南方的广西自治区！它的酒度高得惊人，83度！喝说过吗？不，这还不算高的，还有88度呢！惊叹之余，不禁暗想，这么高度能喝吗？还没回过神来，抬头一看，居然还有91度！比酒精还高，这还是酒吗？能喝吗？不会烧坏吗？是不是像国际上的高度酒一样需要兑淡才能喝?带着种种疑问，我们来详细了解一下91度的酒到底是怎样的。
酿酒师告诉我们，其实酿造高度酒的难度非常大，尤其是到了80度以后，每升高一度，难度就增加一倍，工艺也复杂很多，所需原材料也增加几倍。尽管酿造的难度很大，小酌酿酒师还是酿造出来，他采用现代蒸馏设备，通过独特的繁杂酿造工艺，成功地将80多度甚至90多度的酒酿造出来了！
酒是酿造出来了，能喝吗？如果不将高度酒的烈性征服，这么高度的酒肯定烈得不要不要的，喝下去将会是多么恐怖的体验。然而小酌酿酒师经过十几年的研究探索，终于征服了高度酒的烈性，80度的酒却如50度的口感，且绵柔顺畅，醇厚甘香，同时入口即化，酒气散得快，喝后不上头，轻松舒爽，感觉很好。
这么高度还好喝？喝了还很舒服？为什么跟普通高度酒有这么大反差？
带着疑问，我们再向酿酒师深入了解……
原来小酌酒不仅仅只有大米、高粱等谷物酿造，同时还有丰富的多种食材，葛根、薏米、芡实、松茸、枸杞、桂圆等几十种药食同源食材，经过中医科学配伍后（千年祖传秘方）与大米等一起酿造，不仅口感更好，酒味更醇香，还很有益于健康。
除了上好原材料，曲乃酒之魂，独特的酒曲更是关键因素。小酌酿酒师经过上百次尝试，在酒曲中加入了一种神秘的植物，终将酒的烈性驯服了———80度的酒只有50度的口感，且绵柔顺口。
仅仅驯服酒的烈性还不够，酒味太寡淡，喝着也觉得少了些味道，怎么办?
通过现代的蒸馏设备，再通过多重复杂工艺，让原材料的营养物质大量释放出来与酒分子高度融合，并且控制其不会随着度数的升高而不断挥发，让它们充分地融合在一起，不仅酒味更浓，香味也更浓。
除了以上几大原因，我们还留意到，小酌酒还采用了净酿技术，发酵全程在封闭的酒桶里完成，无需工人汗流浃背的翻炒踩踏，省事且干净。难怪小酌大多批次的酒居然达到:甲醇、氰化物均为“未检出”级别（在一定检测量范围内的的甲醇、氰化物含量指标）。
品一口88度酒，入口即化，绵柔平滑，鲜香回甘，全身暖活，由内而外透汗，轻松舒爽，如天外飞仙，超然自我……
尝一口91度酒，满腔酒香，瞬间畅达全身，更是让人如上云霄，如坠仙境……当之无愧酒中精华，人间极品！
当我们问及为什么要酿造这么高度酒时，酿酒师跟我们说，首先，高度酒被征服烈性后，其实更好喝；其次，高度酒喝后感觉更好，也更舒服；第三，优质的高度酒反而能保护人们不会喝过量，由于优质高度酒喝到一定量后会有一种饱胀感，让人自我感知量到了，该停喝了，能更好的帮助我们控制饮酒量；第四，我们突破了高度酒融合度的技术难题，能让食材丰富的营养物质更多更好地融合到酒里，这样更有益于身体健康。我们采用了祖传古方，同时选用上好的生com态原材料，令酿出来的酒达到更高的健康价值。“酒为百药之长“我们希望这个高度古方酒能真正成为”百药之长“，为人们带来健康，让每一位喝小酌酒的人不仅喝到美酒，更能获到高质量的健康！
纯粮优质高度酒素有：杀菌消炎，疏通经络，祛寒祛湿，行气化瘀，平衡五脏六腑等之功，让人在不知不觉中提高体质，增强抵抗力，延缓衰老，轻身延年……
一款酒能酿造出91的高度，且不辣不烧，口感极好，同时喝了还很舒服，它代表了极高的酿造水平。 多种食材经中医科学配伍后能适合各种体质人群，且具有普适性和高能效，代表了传统中医药的自信和水平！ 现代人衰老提前，亚健康问题严重，且趋于年轻化，只有提升身体综合机能，增强五脏六腑的运化能力，疏通经络，整体体质提高才是根本，且更需生活化的保健，才能真正有用，而好酒就是最佳伴侣和解决方案！ 基于以上几点，小酌酒希望有志之士来共同打造中国新型高度健康酒，倡导健康饮酒，打造中国新时代酒魂！ 我们也希望能把这么好的高度酒发扬光大！神奇佳酿91度小酌，将卓越演绎到极致！为中国有这样的顶级好酒点赞！
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