热！热！热！
大家这几天有没有
感受到深圳天气的“热情”
天气太热
为了能凉快一点
大家已经自觉打开了空调
喝起了肥宅快乐水
说起肥宅快乐水
珍珠奶茶一定榜上有名
Q弹的珍珠，浓香的奶茶
每一颗、每一口
都让人拥有极强的满足感
正所谓“珠”火是非多
关于“珍珠”制作原料的传闻
几乎一直没有断过
有人说它是用塑料做的
还有人说是用皮鞋底、旧轮胎等下脚料做的
还传闻“珍珠”有毒
……
别慌，这些说法都不可信！
“吃货代表”食安君
这就来为大家解疑~
珍珠奶茶里的“珍珠”俗称“粉圆”，是一种以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，而木薯淀粉是其最常用的原料。
木薯又分为苦木薯和甜木薯。甜木薯毒素含量极低；而苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸的作用下会产生一种神经毒剂——氢氰酸。
甜木薯需剥掉外皮，洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯，就会有中毒的风险。市场上正规销售的木薯淀粉都经过了“脱毒”处理。
由于木薯淀粉煮熟冷却后具有很高的粘度和Q弹性，多食可能消化不良，建议细嚼慢咽。肠胃功能不太好的人群尤其要注意，如幼儿和老人等。
虽然木薯粉做出的“珍珠”具有一定的弹性，但其弹性仍未达到“珍珠”的口感，因此在制作“珍珠”的过程中会加入一些食品添加剂。这些食品添加剂包括甜味剂、凝固剂、增稠剂以及稳定剂，比如甜蜜素、芒硝、羧甲基纤维素钠等。
在这些常用的食品添加剂中，甜蜜素、芒硝（硫酸钠）、羧甲基纤维素钠都是可以在“珍珠”中添加的。只要添加的剂量不超过“添加限量”，对人体并不会造成伤害。
虽然“珍珠”无罪，但“贪杯”的话可能就有问题了。因为奶茶里含有糖、咖啡因、反式脂肪酸，过量食用会对人的健康有危害。
建议大家还是尽量少喝珍珠奶茶，如果实在忍不住想喝的话，可以这样做：
- 选择好的茶底
- 100三分糖或者无糖
- 选择鲜奶或者淡奶，不选奶盖茶
- 加了咀嚼辅料的话，当天就少吃主食
com虽然在年轻人的世界里
没有什么烦恼
是一杯珍珠奶茶不能解决的
但也不能每天靠喝奶茶
走上人生巅峰呀
有句话说得好
“成年人的世界，除了健康，再无大碍”
每天多运动、多喝水、多晒太阳
养成健康的生活习惯
身体倍棒，吃嘛嘛香
烦恼也会自动消散的
来源：深圳食药安办
编辑：珠海市场监管团队
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