我爱磅蛋糕是真的。。。。
By 凤梨娜娜
用料
- 黄油 100
- 糖粉 70
- 泡打粉 2
- 鸡蛋 2个
- 低粉 100
- 可可粉 10—15
- 热水 适量
- 香草精华 适量
做法步骤
1、1、黄油软化用刮刀压拌成膏状,加入糖粉用打蛋器打发
2、2、蛋液打散,分次加入到黄油中,每次都要搅打充分后再添加下一次,其间加入香草精华随鸡蛋一起打进黄油
3、粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中
4、4、压拌至无明显干粉,切勿过度搅拌
5、将可可粉用热水冲开至半流动状,与20到30克黄油糊搅拌均匀
6、将黄油糊装入裱花袋中,无需花嘴,将原味黄油糊挤入模具中,中间留有空位
7、8、将可可黄油糊挤于中间位置,在覆盖上原味黄油糊。可以穿插着挤,用一只筷子或竹签将两个颜色随意的搅动几下
com8、挤好之后,轻震模具,模具用的是21厘米的
9、烤箱160度,30—35分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
10、出炉后立刻脱模,建议还是刷一些糖水,温热包裹保鲜膜冷藏回油
小贴士
1、黄油软化要充分,但不可过度 2、若加入蛋液后出现水油分离的现象,取配方中不部分分类添加进黄油中,一点一点试着加 3、两个颜色的黄油糊没有决定的挤法,就是让他们穿插在一起就apple可以
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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