就像“郎衣高头有个窿”，要会听、会讲，才是正宗柳州人。柳州人吃粉，自然要说“行话”。

总结大家在评论区的留言，娟子就和大家盘点一下：

吃（shao）粉

在柳州，“勺”粉和吃粉的意思相近，还有“搞碗粉”也是去吃粉的意思。

随着外来人口流入柳州，“嗦粉”也开始流行起来。“嗦”更强调吮吸动作的流畅，伴有“滋溜”的汁水声，有更强的画面感。同理，嗦螺蛳也一样。

冒热(ye)

这里的热，和“叶”的读音差不多。一般用在吃凉拌、干捞粉的时候，意思是把米粉用热水烫一下，滤干之后再淋汤汁。

豆bo

指在螺蛳汤里或者在小锅里，煮好的豆腐泡，一般豆腐条一块钱三根，豆腐泡一块钱两个。吃螺蛳粉的时候搭配上，味道简直棒极了~

打包

这个比较好理解，就是装袋拿走，不在店里吃，一般柳州的店面都用塑料袋套小篮子打包，说“带走”，效果也是一样的。

切粉VS榨粉

切粉，又分“手工切”和“机切”。手工切的米粉会宽些，大片一点，也厚一点，有点像贵州人吃的米皮。“机切”的则是均匀的细条，边缘带点波浪形。

榨粉，分细榨、中榨、粗榨，是按照粉的粗细程度来区分的。

一般来说榨粉不容易“发”，在吃汤粉的时候，能够在粉汤里保持形态更久。切粉的话，娟子喜欢手工切，感觉味道更贴近小时候，也更有口感一些。

油葱

一般是店家做辣椒油前，烧好热油之后，放进油锅里面炸香的葱白。对柳州人来说，油葱是只有行家才知道的存在。自我感觉加了油葱之后，粉也变香了、汤也好喝了。

很久之前，油葱不会摆在台面上，只有你跟店家说“加油葱”，他们才会给你夹一筷子。现在有些螺蛳粉店里，加油葱会写在板子上，费用一块钱。

全家福套餐

一开始是吃螺蛳粉才会有的，后面延伸到吃汤粉。起初，全家福特指一碗螺蛳粉的基础上，加一个鸭脚、一个卤蛋、一份豆腐泡，后面品种变多了，演化出了加一个猪脚、一根香肠、一份卤肉菜、一瓶豆奶等等，总之品种丰富，任君选择。

净粉、净菜

这两个说法大多是在吃螺蛳粉的时候说的。净粉说的是只要米粉，不要青菜。净菜则是反过来，只要青菜不要米粉。当然，像花生、腐竹、酸豆角、萝卜干、酸笋、黄花菜这样的配菜，在净粉、净菜里还是有的。

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还有什么娟子没想到的，

欢迎留言补充~