咖啡豆价格走势图（咖啡豆市场价格）

咖啡豆价格差别怎么这么大呢？

因为不同的产地成本不同，土壤和种植环境也有所不同，成本也不同，价格自然也有差别。

补充：

1、巴西：是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，广大的国土上大约有10个州大量生产咖啡豆。巴西咖啡口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味，以平顺的口感著称，被认为是做混合咖啡不可缺少的原料。

2、哥伦比亚：是世界第二大咖啡生让李历产国，生产量占世界总产量的12%，仅次于巴西。哥伦比亚咖啡豆品质整齐，堪称咖啡豆中的标准豆。哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐。口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。

3、曼特宁：的颗粒较大，豆质颇硬，在蓝山尚未出现之前，曼特宁曾被视为咖啡的极扰段品，因为它丰富醇厚的口感，不涩不酸，醇度、苦味和香度高，相当具有个性。细细品尝，唇齿间还留有淡淡的巧克力味和坚果味。

4、摩卡：是阿拉伯也门共和国的一个港口，当年阿拉伯地区种坦搜植的咖啡豆通过摩卡港运出，所以人们把阿拉伯地区产的咖啡统称为摩卡咖啡，带有优质的阿拉伯风味，干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜。

5、意大利：本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，适合于做Espresso等口味偏重的咖啡，或卡布奇诺等花式咖啡。烘焙过后几天内饮用香浓无比。

6、碳烧：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。

咖啡豆价格暴涨近50%，导致价格暴涨的原因是什么？

每年的物价都是有所变化的，但是在今年物价变化最大的可能就是咖啡豆的物价了，比原来的上涨了50%，这个物价已经上涨了非常多，可以说和2020年的猪肉价格涨幅相差无几了，那么为什么2021年的咖啡豆价格会上涨这么多呢？让我们一起来看一看吧。

一、巴西咖啡豆减产。

我国的咖啡豆大多都是来自巴西的，但是巴西今年由于天气和疫情的原因，咖啡豆的产量大量减少，这也是咖啡豆价格这么高的主要原因之一，所以说天气对于产物的影响是非常大的，如果天气一直这么恶劣，档卜那么咖啡豆的价格可能会持续上涨。

二、集装箱一箱难求。

其次就是集装箱一箱难求，要知道现在处于疫情期间，与国外的贸易交流是非常困难的，因为一旦不小心，那么就可能会让疫情趁机进入中国，这对于人民的生命安全也是非常危险的，所以咖啡豆进出我国也是非常困难的。

三、消费者的品味。

最后要谈一谈的就是消费者的品位了，咖啡豆是比较高级的，一般人是不去喝的，但是随着社会的发展，经济水平的逐渐肆升提高，很多人的品位都有所增加，会去喝咖啡，特别是在上海那一块有很多的老洋房和咖啡馆，每天上海人都可能会到这些地方来喝咖啡。所以对咖啡豆的消耗量也是非常大的。

一个产品的价格上涨是受到很多因素影响的，但是在我看来最主要的行雹穗就是天气的因素，因为天气的因素直接影响到了我们产物的产出量，尤其是农作物产品受到天气的影响最大，因此在生活中我们更要珍惜粮食，体会农民伯伯的不容易，不要浪费粮食，要知道每一粒粮食都包含着很多人的心血。

瑞幸咖啡为何越喝越贵，是瑞幸咖啡的原材料好吗？有人知道是为什么吗？

涨价是可以理解的。 当然，瑞幸还要感谢早期的星巴克、太平洋等大品牌。 他们用市场的培育，慢慢引导消费者消费咖啡饮料。 这也让瑞幸利用资金进入了标的。而瑞幸是都市白领喝完星巴克和太平洋之后的第二选择，也就是只选饮品不占空间，而瑞幸最大的核心竞争力是“与星巴克相同的市场目标，但比星巴克便宜”。 所以，瑞幸一定要有一个市场团队，不断的去调查、调整、调整，然后给自己和星巴克、太平洋设定合理的差价，然或镇后大家就看到星巴克涨价了，那为什么瑞幸呢不敢上，还能上得更高，因为消费者不断接受品牌后，差价会逐渐缩小到利润最大化的地步。再来看看美式咖啡，星巴克27，太平洋25，  costa 25元，然后瑞幸迟早会把价格定在18元或19元，差价只是瑞幸不提供座位，而且瑞幸提供的咖啡量 比星巴克和太平洋大得多。

我认为根本原因是咖啡原料的上涨和烧钱补贴的减少。 原材料涨价了。 瑞幸的部分原咖啡原料来自云南普洱。 从下面的普洱咖啡走势图可以看出，普洱生咖啡的价格一直在上涨。 除了云南普洱，巴西和哥伦比亚的生豆也在上涨，瑞幸咖啡的成本势必上涨。 成本必然会增加。 这里特别提一下据悉，瑞幸普居咖啡的小黑杯SOE已在全国门店注册。 普洱咖啡性价比还是蛮高的，对得起安利。对于烧钱补贴，瑞幸的财务报表不再公开，因此无法看到近期的运营成本。 

但从其优惠券的发放情况可以看出，优惠补贴越来越低。 过去，1.2% 和 2.28% 的优惠券已转换衫祥粗为常规的 50% 和 4.8% 折扣。 有人认为折扣低是可以理解的，也有人认为如果补贴不能持续，30元的价格就要赶上星巴克，就找不到喝瑞幸的意义了。 对于此前以性价比着称的瑞幸咖啡，如今在补贴降温的同时，频频推出各种热门产品。 可以看出，其战略逐渐转向降本增效。 在激烈的竞争中，如果不靠资本，继续请大家喝咖啡，怎么还能俘获用户的心。

原材料上涨的原因其实只占了一小部分。 主要原因是金融造假风波过后，尤其是退市后，没有低成本融资，不可能像以前那样烧钱。 毕竟是企业，不是慈善，企业要盈利，要生存。 现在瑞幸咖啡也更加注重产品创新，将打折的部分作为研发费用，更有利于公司扭亏为盈。 与各行各业一样，创新是第一生产力。 瑞幸咖啡和星巴克有着不同的市场培育思路。 瑞幸咖啡是一场资本博弈。 所以，让我们看看滴滴怎么玩，美团怎么玩，瑞幸玩的概率很大。 一是靠低价吸引消费者入坑。  ，店铺遍地开花，形成习惯后，慢慢涨价回来，这就是瑞幸的市场策略。

瑞幸虽然依靠小店模式，租金和门店运营成本较低，但需要支付较高的配送成本。 预计未来这部分会随着人工成本的上升而增加。 产品的毛利润。 目前是最差的地方，11%的差距基本解释了净利润的差距。 瑞幸刚起步时，以折扣、优惠券等方式牺牲毛利，换取市场份额的快速增长。 现在差不多是涨价收割的时候了，尤其是，豆价格暴涨，产品成本也会受到一定的影响，所以以后还要涨。然而，线下咖啡业务最近爆发了。 

除了入局的中石油易捷航空，便便蜜蜂、米雪冰城等公司也在打线下价格战。 此外，今年还有很多跨界玩家。 线下咖啡店和其他品牌都在关注他们。 瑞幸就算要涨价，也要挣扎一阵子。 有人说，瑞幸主要靠卖咖啡当奶茶赚钱，未来可以从这部分产品中获利。 殊不知，奶茶、喜茶等顶级奶茶品牌也在疯狂降价。 核心产品都是1字开头，二线奶茶品牌纷纷在抖音开直播间，卖个位数奶茶价格。  . 这部分奶茶钱不容易赚。

一、瑞幸咖啡的经营思路。星巴克售卖的事咖啡吗，我认为是星巴克的环境、氛围或者b格，最为重要的是，星巴克出售的是“享受星巴克的慵懒时光”在这种情况下，许多小姐姐，小哥哥拿上自己苹果电脑，点一杯美式或者拿铁，享受为自己购买的星巴克咖啡时光。经营思路为：高举高打。宴空而瑞幸咖啡早期的宣传定位，就是用国内相对知名的咖啡师代言并且表达瑞幸咖啡产品经过严格选择，是完全回到咖啡本质上，这也是瑞幸咖啡基本上都是快速小门店的打法。经营思路为：低开高走。所以不管哪种经营思路都是已赚钱为主！追求利润是任何企业核心要素，这也是瑞幸越喝越贵的原因之一。

二、大数据时代，任何人的消费习惯都无从隐藏大数据很熟悉，我想每个人都有一定的经验。 例如：我们经常去商场。 加入会员后，我们每个月都会获得停车券。 每次逛商场，用停车券支付停车费，是一种如履薄冰的清爽感觉。 随着访问量的增加，停车券用完，是会员页面还是商城内的店铺开始告诉你，消费产生后，将给予免费停车时间。 最后，我们也庆幸自己只付了 5 块钱，却不知道后备箱 Full tote bag。 瑞幸可能不会这样做，但瑞幸咖啡近80%是通过外卖平台销售的。 电商平台完全有能力为你的消费习惯建立数字模型，给你适当的推送或折扣，刺激你消费或尝试新产品。  . 所以你经常点咖啡，大数据形成你的消费模型后，逐渐引导你增加消费。

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