你切辣椒时手被辣过吗？原是辣椒素惹的祸！
某天，突然特别想吃剁椒鱼头。于是，买鱼、剁大蒜、切辣椒……这时重点来了：啊！啊！啊！手好辣！第一反应，打开水龙头开始给手冲水。关键是你慢慢会发现，冲洗手上辣椒的水流到的地方也开始慢慢跟着辣了起来。嗯？这是辣还会传染吗？
带着问题，笔者开始查阅相关的资料。终于罪魁祸首浮出水面，原来是辣椒里所含的辣椒素惹的祸。那什么是辣椒素呢？那它又存在辣椒的哪个部分？切辣椒时又如何避免被辣到呢？辣椒素主要存在于辣椒中间的白色纤维部分，辣椒籽都没它辣。一但接触到，它就会刺激你的皮肤，让它变得发红发热，然后刺激通痛觉感受器，由它告诉大脑疼痛来袭了。那它又是怎么传染到其他位置的皮肤呢？辣椒素附着在皮肤上后通常需要几个小时后才能慢慢消失，而与新的皮肤接触后，辣椒素又到了新的皮肤上。且辣椒素不溶于水，如果和笔者一样用水冲洗，后果就是原本附着在手上的辣椒素，随着水流扩散到其它的部位。那么在生活中碰到这种情况，该怎么办呢？首先，附着了辣椒素的手一定不要随意揉搓眼睛，因为必定会泪流满面。然后可以用两种方法进行处理。第一，可以用酒精反复揉搓双手，如果没酒精可以用白酒代替，因为酒精可以溶掉辣椒素，且酒精具有很强的挥发性，涂抹在皮肤表面时，在其挥发时让人感觉皮肤凉凉的，可以带走灼热感，从而缓解疼痛。第二，因为辣椒素具有脂溶性，所以可以采用食用油涂抹手部溶解手上的辣椒碱。非常有效，而且方便，食用油有家家都有，取用方便。当然这些方法都治标不治本，与其事后再来补救，不如从根源上解决。给大家支一个彻底解决又简单的招，带上手套切辣椒。
如果你也是一位喜欢吃辣椒的人士，有没有更好的处理办法呢？欢迎评论区留言，谢谢观看！
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