水果是我们日常生活当中不能缺少的，并且随着现在交通运输业的发达，不管是南方的水果去北方，还是北方的水果去南方，都已经是非常容易的事情了，就连国外的水果想要吃到也并不是什么难事。不像我们小的时候一样，北方的小伙伴吃的最多的就是苹果、梨之类的当地水果，像是香蕉这类的南方水果，一般都吃不到新鲜的，现在各大超市里面，各种地方的水果琳琅满目，想要吃什么水果都有。
今天我们要来了解的这种水果，它比较“矫情”，为什么这么说呢？首先，这是一种南方水果，从理论上来说，它应该是不怕热的，可是超市里摆放它的地方往往都要放一些冰块，就是为了给它保鲜。不像是其他的那些南方水果一样，随便怎么放都可以，唯独它需要低温保存，它的名字就叫做山竹。
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山竹是一种热带水果，它对生存环境的要求并不是太高，但是想要它们的果实生长的又大又好的话，最好是能够种植在排水性好一些的土壤当中，沙土种植时最合适的，其中最好掺杂一些有机物，让土壤当中的酸碱度适中为最佳。这种水果的发源地在非洲等一些热带的地区，后来才引入到我国的南方地区，像是福建、云南和广东等地方最先开始种植山竹。山竹一个最大的特点就是种植周期长，通常要种植七年才会开始结果，和普通的水果真的是差别太大，通常的水果一般两三年，多的也就是三五年就开始结果了，山竹却要一直等上七年，真的是非常考验人的耐性的。
很多人都喜欢吃山竹，可是在挑选山竹的时候，却不知道究竟什么样的山竹是好的，其实选山竹是有窍门的，首先看山竹底部的分瓣，数一下这个地方有几个分瓣，那么山竹里面就会有几瓣果肉，一定要挑选分瓣多的，因为分瓣多的果肉也就越多。其次看山竹头上大的蒂瓣，颜色越新鲜就说明山竹也越新鲜。现在大家都学会了如何挑选山竹了吧，下一次一定可以挑选到好吃肉多的山竹了。来源：县域观察