裙带菜的功效与作用及禁忌（裙带菜的作用与功效）

这套裙带菜虾汤特别的好喝，裙带菜钙含量营养很高。虾也是可以补钙的，汤也特别鲜美，很适合小孩子吃

By 热爱生活的luckyzyy

用料

• 裙带菜 1小把
• 虾 半斤
• 胡萝卜 一小段
• 姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 蛋清 小许
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、虾头剪掉虾脚，剪掉虾须，再剪掉虾枪掏出虾胃，像图片那里掏出来的那个就是虾胃

2、虾去壳掏出虾线清洗干净分开装起来。

3、提前泡好的裙带菜切碎备用

4、把虾用刀拍一下再剁碎。（不要剁太碎，不然没有口感。）胡萝卜切丁再加入少量蛋清，盐，胡椒粉，还有一勺淀粉。

5、搅拌上两三分钟呈图片形状就可以了。

6、锅中小火加入油，再加入虾头，还有姜丝炒出虾油。

7、炒出虾油之后要倒入热水。再煮两三分钟把虾头捞出来。撇去浮沫。

8、将搅拌好的肉用勺子挖起来放在锅里。

9、全部放进去之后再加入裙带菜再煮三分钟之后用盐调味。

10、就可以出锅啦。

小贴士

如果虾肉少的话，蛋清再加少一点。蛋清加多了的话就不好吃。我图片这里虾是半斤，我就加了一个鸡蛋的1/2蛋清口感刚刚好。 裙带菜拿一点点泡发就可以了，那个一点点可以泡发出很多的。

裙带菜的营养功效

经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

裙带菜的饮食禁忌

裙带菜性寒且不易消化，一次不宜吃太多。 脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

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