医生说吃清淡点一般是吃什么(医生说的吃清淡些,到底要怎么吃)

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医生所说的“清淡饮食”,到底是什么?

我的理解是:日常以主粮,瓜果,蔬菜为主。少食鱼肉,老火汤,口味放淡点,吃六七成饱就可以了。盐,油,肉,酒,调料等等,根据自身条件合理搭配,充分活出自已应有生话底色。清淡就是少油,少调料(如:少糖少盐),鱼肉也要适当的吃,每种食材都有不同的营养。其实清淡的食物,就是不荤不油,多吃青菜。不要太油,味道不要太重,食物不要太刺激。

清淡的食物有很多,但是有些东西定义不同,我个人觉得可以多吃点黄瓜。我在小的时候最喜欢吃只有手掌大小的黄瓜,青嫩,真正的顶花带刺,超好吃。也可以试下冬瓜汤,这个也很适合夏天。蔬菜大多数都可以是清淡的饮食。清淡饮食简单来说就是少油少盐少糖,尽量保证食物的原汁原味,少添加各种各样的调味品,多吃蔬菜水果,每餐只吃七分饱。我理解的是不吃太咸太辣,不吃姜蒜胡椒,不吃油腻的肉。

清淡饮食为一种少油,少盐,少辣,少糖的饮食方式。主要采用蒸,煮及凉拌等一系列少盐少油的摄人。清单饮食最能体现实物的本味,最大程度地保存食物的营养成分。清单饮食也需要注意摄入蛋白质 。建议尽量多吃白肉,如鱼等,多吃蔬菜水果。

医生所说的所谓清淡饮食是针对所患病情所讲的容易消化及吸收的,有助于病情缓解,有助于病愈的饮食。具体来说,比喻腹泻病人,在药物治疗时,同时吃些糜粥,禁食油腻,牛奶,蔬菜等食品。而便秘者,则应多食富含纤维的蔬菜类。高血压者,则应多食低盐低脂类食品。所以说,所谓清淡饮食,是指有助病情好转的饮食,而非特指某类食品。

医生说的清淡饮食,到底该怎么吃?

清淡饮食包括:少油、少糖、少盐,少辛辣的饮食。

1、少油

少油,包括食物本身含的脂肪及烹调用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、动物内脏、奶油、黄油、鸡皮、鸭皮等含脂肪高的食物,烹调用油每人每天25克~30克。

2、少糖

少糖,主要指添加糖。烹调过程中调味用糖尽量少放或选择不放糖,不喝含糖饮料,少吃含糖高的糕点、饼干等。新版膳食指南建议,成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克(老式瓷勺子约2勺)。

3、少盐

少盐,包括烹调用盐及含盐量高的食物。烹调用盐每人每天不超过6克,大约平平的一瓶盖(啤酒瓶盖)。注意隐形盐(鸡精、味精、沙拉酱、甜面酱、蚝油等),少吃含盐量高的食物(火腿、咸鱼、腌肉、罐头食品等)。

4、少辛辣

少辛辣,就是麻椒、麻辣、酸辣等刺激性调味要避免。

医生说吃清淡点一般是吃什么

医生说吃清淡点一般是吃什么

医生说吃清淡点一般是吃什么,吃清淡一点说白了就是不要吃油腻的食物,少吃辛辣的食物,炒菜少放盐、少放油。清淡的食物主要是一些富含优质蛋白、低热量、低脂肪的食物,那么医生说吃清淡点一般是吃什么?

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清淡饮食吃什么

1、吃肉“白”“瘦”为主

肥肉脂肪含量较高,容易影响心脑血管健康,应以瘦肉为主,少选五花肉。与畜肉相比,鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,特别是鱼类,对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用,因此有这类疾病的人吃肉应首选鱼肉和禽肉。

2、用油少量多种

清淡饮食要少油,更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃,而且每日烹调用油以25~30克为宜。

3、调味少盐少辣

建议成人每日摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时,可以在菜肴快出锅时再加盐,既保证味道又减少食盐用量。

4、烹饪方式

做饭的方式是非常重要的,饮食清淡尽量还是以清蒸为主,或者是凉拌的方式也是可以的,这样才能够做到少油少盐。

清淡饮食有什么好处

既然医生建议清淡饮食,那么吃的清淡有什么好处呢,一起来看看吧。

清淡饮食好处1:减轻身体负担

清淡的饮食本身就是少油少盐,对于控制食物热量和脂肪的摄入是很有帮助的,能够降低身体的负担。若少吃一些重口味的食物,那么身体新陈代谢负担就会减少许多。

清淡饮食好处2:疾病预防

能预防疾病,尤其是患有糖尿病、心脏病、三高病等疾病的患者,都需要饮食清淡,才能更好地预防和减轻病情,帮助身体尽快康复。清淡饮食可以减少血脂的摄入,降低血脂含量,延缓和预防高脂血症和动脉粥样硬化,预防冠心病等心脑血管疾病。

清淡饮食好处3:减肥

清淡饮食可以达到减肥的功效。清淡饮食大多数是由蔬菜瘦肉组成,长期清淡饮食会减少脂肪的摄入,长此以往就能够看到减肥的效果。

清淡饮食好处4:减少胃肠道疾病

清淡饮食就是少吃辛辣等刺激性食物,可以有效保护胃黏膜,降低胃肠道疾病的发生率。

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金钱蛋

用料: 鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽;

做法

1.鸡蛋煮熟,剥壳,切片。蒜拍一下,青红椒切圈圈

2.锅烧油,中火将鸡蛋煎至两面金黄,捞出

3.锅内留底油,大蒜放进去出香味放青红椒,老干妈,入鸡蛋翻炒一下,加一点生抽,辣椒断生即可

小贴士:切蛋片的时候,刀子摸少许油会比较好切,切一次摸一次油。

肉炖蛋

用料: 鸡蛋 3个、猪肉末 150~200克、盐 少许、料酒 少许、葱 适量、麻油 少许、温开水 适量;

做法

1.猪肉剁碎成末(直接买猪肉糜也可以),加入少许盐、料酒搅拌均匀,放一边待用。

2.三个鸡蛋打匀,加少量料酒去腥,少量盐调味。

3.将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅拌均匀,最好不要让肉末聚成大块,尽量搞散一点点。

4.加入少许温水。我也没算过具体比例,不过肯定比水蒸蛋1:1的要少,可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。搅拌均匀。

5.微波炉高火12~15分钟,或上锅蒸20-25分钟左右。

6.蒸熟的肉炖蛋应该表面有点突起,表层可以看到大大小小气孔。不放心的话拿筷子从中间插到底,拿起来的时候没有粘着的东西就可以。最后可以按喜好撒上葱花或少许香油就可以享用啦~

糯米蒸蛋

食材明细

糯米120克、腊肉适量、火腿1根、酱油1勺、食盐1勺、十三香1勺、葱2根

糯米蒸蛋的做法步骤

1 在鸡蛋的一头敲一个小洞,去蛋白留蛋黄。

2 糯米加水泡5个小时。

3 将腊肉切成丁,然后将别的调料都切好备用。(个人喜欢吃腊肉,不喜欢吃腊肉的话可以加别的肉)

4 泡好的糯米去水,加入食盐,酱油。

5 将所有的配料跟糯米放在一起搅拌腌制5分钟。

6 用勺子将糯米放进蛋中。

7 放入蒸锅蒸半小时即可。

8 出锅,好看又好吃。

鲜露脆香鳕鱼

原料:

银鳕鱼150克,山药100克,蒜蓉、小米椒各5克,万用脆炸糊20克。

调料:

A料(辣鲜露、蚝油各5克,生抽、鸡粉各2克)

生抽、白糖各2克,鸡粉5克,辣鲜露10克。

做法:

1、银鳕鱼洗净,切成厚0.2厘米的.薄片,加入蒜蓉、鸡粉、白糖、辣鲜露5克、万用脆炸糊拌匀,腌制5分钟,入烧至七成热的色拉油中,小火炸至色泽金黄。

2、山药用齿轮刀切成厚0.2厘米的薄片,炸至色泽金黄。

3、锅内留油,烧热后下入山药、辣鲜露5克、生抽爆香,出锅放入容器内垫底。

4、净锅放入色拉油20克,烧至五成热时放入小米椒、银鳕鱼和A料大火翻匀,出锅装盘。

亮点:

银鳕鱼辣炒,口味更出众。

酱焖羊肉

用料:羊肉(带骨)500克;胡萝卜150克;香菜;八角2颗;桂皮一小块;香叶2片;生姜4片;草果一个;干辣椒3个(如怕辣可不放,我最后放了2个青椒);海天黄豆酱;醋;料酒;

做法:1.羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出,锅内放入适量的冷水,下入羊肉,加入两小勺醋,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,沥干待用;

2.八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净,胡萝卜洗净后切成滚刀块,待用;

3.起油锅,先下入八角与桂皮,炸出香味后下入羊肉,(此时另烧一锅热水),将羊肉表面的水分炒干后下入两小勺料酒,炒匀;再下入黄豆酱(我放了图中的勺子三大勺),炒匀;

4.放入草果、姜片、干辣椒、香叶,倒入约1500毫升热水,烧开后用汤勺将浮沫舀干净;再将其倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约一个小时;

5.放入胡萝卜,加入少许的盐,再盖上锅盖煮约40分钟后放入香菜即可出锅。

经验分享:1.水最好一次性放足,如中途需加水的话一定要加热水;2.黄豆酱中含有盐分,所以需酌量放盐;

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1、芡实粥

原材料:山药30克,薏仁米30克,伏苓30克,水适当

作法:生伏苓和麸皮各适当,先炒出淡黄色后,每一次取20克。代选梗米或檽米30克,置石锅内放水500ml,用慢火煎至微滚或烧开,以粥汤稠而上见粥油为度。

作用:每日早中晚一次,趁着热服用,可是发烧感冒、发热停止使用。这款粥有益肠胃消化吸收,防止心血管疾病、滋阴润燥。

2、莲肉粥

原材料:莲籽30克,稻米50克

作法:先将莲籽研磨末,每一次取莲粉15克,添加檽米30克,老红糖适当,齐入石锅内煎制,沸后改成慢火,煮至精稠为度。

作用:补脾胃,益气养血、调理月经。

3、萸肉粥

原材料:山萸肉15克,檽米50克,老红糖适当

作法:将上全部原材料同放进石锅,放水450克,用文火烤至粥稠即成。

作用:滋补肾脏,合适中年女人减轻由于肾脏虚而造成的酸疼。

4、猪肝粥

原材料:梗米250克,牛肝60克。

作法:放水适当,共熬成粥。

作用:猪肝粥具备补血补气(补血补气食品)清目、护肝健脾的作用,合适贫血头眩、目疾、肝病等病人服用。

5、菠菜粥

原材料:西兰花500克,梗米200克,动物油(油食品)25克,食盐5克,鸡精3克,白胡椒粉2克。

作法:放水适当,共熬成粥。

作用:菠菜粥具备益气养血活血、敛阴润肺、通利胃肠的功效,合适平常气血两虚肠枯而导致大便不通畅,尤其是老年人(老年人食品)慢性便秘、习惯性便秘及其痔疮便血、小便不畅、高血压(血压食品)造成头昏等病人服用。

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