茄子如何长期保存？
茄子长期存放，我们可以把它切碎晒干，加盐做成茄子干，这样可以长期存放。茄子的长期保存方法是做成茄子干:茄子干的制作方法:①将茄子洗净，切成长条。②笼蒸十分钟，取出，摊开放在簸箕里，让它在大太阳下晒三天三夜。③将晒干的茄子用塑料袋包好，留待冬季食用。食用前将干茄子用温水浸泡半小时。可以用来炒菜，烤肉，特别好吃。1.长茄子的保鲜方法第一时间把家里买的茄子拿出来，用纸巾把茄子皮擦干净，保持干燥，然后拿保鲜膜，把茄子包起来。如果用保鲜膜把茄子包起来，确保不留空气，把袋子扎紧，处理好，放在干净的纸箱里，放在阴凉通风处。这样可以让它们保存很久，味道也不会变。2.圆茄子的保鲜方法圆茄子特别喜欢从茄子的基部开始腐坏，所以我们处理的时候要先用纸巾擦干，再用厨房纸巾把茄子完全包裹起来。我们放在纸箱里的时候，茄子的底座朝上，也要放在阴凉通风处。3.一种切好茄子的保鲜方法茄子切好了，特别容易氧化变色，所以最好马上用清水把茄子泡一下，这样就不会氧化变黑了。但是，既然茄子已经切好了，就一定要尽快煮熟，防止茄子的味道因为时间太长而变质甚至变质。4.未切茄子的保存方法未切开的茄子可以按照方法1/2储存。一般如果表面没有破损，只要茄子皮保持干燥不沾水就可以存放一段时间，然后放入保鲜袋。
怎样储存茄子才长期保存不坏 储存茄子长期不坏的方法
1、新鲜茄子自然保存：新鲜的茄子购买以后一定要保持它的完整性，不能让茄子表面出现伤痕或者受到损坏，不然就会有细菌从伤处进入茄子内部就会让茄子发生腐烂。另外茄子表面有一层天然的蜡质，保存以前不能让它碰为也不能用雨淋，直接把它放阴凉通风处保存即可；
2、新鲜茄子冷藏保存：新鲜的茄子直接放到冰箱的冷藏室中，这样能让它保存一个星期左右不变质，在保存期间根本不用担心茄子会发生腐烂；
3、新鲜茄子用纸巾包裹保存：新鲜的茄子用纸巾包起来，再放到透气性强的纸箱中，也不会发生腐烂，在它表面包上纸巾以后，能有效预防茄子表面蜡质的完整，能减少细菌的侵少，从而也就延长了茄子的保质期。
茄子保鲜方法
茄子保鲜方法
茄子保鲜方法，茄子的营养价值是很高的，而且提到茄子，它在日常生活中可是很常见的，各种吃法，尤其是在一些饭店里往往都有好吃的“红烧茄子饭”卖，甚至在烧烤店都有些人难来烤着吃，下面分享茄子保鲜方法。
茄子保鲜方法1
1、长茄子的保存方法：用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。
2、圆茄子的保存方法：圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
3、速冻茄子，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就行了。
4、用保鲜袋储存。保鲜膜或者保鲜袋把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，放到凉快通风的地方就可以了。
5、用油煎。用油煎过茄子后用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻起来，等冬天拿出来吃味道特别好!
6、冷藏存放时：将每个茄子擦去表面上的所有水,用包装纸包裹起来。将其放在储物袋中,然后转到冰箱的蔬菜室。估计的存储时间约为10天。
7、冷冻保存时：切成易于烹饪的小块,或切成片。将其放入冰箱的储物袋中,然后放入冰箱。 大约可保存1个月。使用时,将其冷冻煮熟。
茄子保鲜方法2
方法一：简易保鲜法，茄子和其他蔬菜有一定的区别，茄子表皮有一层蜡质保护层，它可以减缓水分流失，并且能防止微生物入侵，所以茄子在没有损伤刮伤的情况下，我们可以直接用保鲜袋装起来密封，防止空气进入，再安置阴凉通风处一般能存放5天保持新鲜不蔫。
方法二：冰箱保鲜法，如果茄子有刮伤掉皮的情况下，就不能正常的存放了，正常情况下不过一晚上就蔫了，首先用纸巾把茄子擦干净，表面上不要留有水，然后用保鲜膜装好密封，放入冰箱的保鲜层，这样可以多存放几天不坏。
方法三：如果实在是想经常吃茄子，又不想出去买，那么我们可以一次性买几十个，然后将茄子腌制，这样腌制的茄子放的时间，能放上好几个月，并且腌制几天后就可以食用，每天想吃就吃，越久味道就越浓郁。好了，看完了觉得实用记得分享哦，大家平时买茄子多了，是怎么存过3天不蔫的呢？
茄子保鲜方法3
茄子要想保存的时间长一些，可以放进保鲜袋中或者报纸包好，放于阴凉通风处保存。
买茄子的时候，要选择表面清洁、蜡质光亮完整、未被雨水淋过的茄子进行保存，装进保鲜袋之后，放在干燥、凉爽、通风的环境下保存，有着较长的保存时间。
需要注意的是，茄子不能放在冰箱中冷冻保存，如果冷冻保存的话，不仅会大大缩短茄子的保存时间，而且还会有着一定的`膨胀。
如果茄子已经膨胀，说明茄子已经变质，不建议购买和食用。
当然，把茄子放进冰箱中冷藏保存时，建议用保鲜膜包裹住茄子，以免茄子中的水分快速流失。
茄子是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，在保存时除了注意上面说的几点，还需要注意这一点：不要用水清洗后再存放。
一般来说，茄子表皮外有一层很薄的蜡质层，这个腊质层可以阻断空气的细菌侵蚀茄子肉质，具有保护茄子的特殊作用。
茄子保鲜方法4
存放茄子的方法
茄子水分容易流失，因此放入冰箱冷藏前需要先用保鲜膜将茄子裹好，以免影响了茄子的色泽和口感。
在很多人眼里，茄子是一种耐储藏的蔬菜，可直接放冰箱或室温下，然而，事实并非如此。
茄子放置时间长了容易变蔫，色泽也不好看，还会影响其口感，因此在保存时需要注意保持水分。具体做法是，在放入冷藏室前先用保鲜膜把茄子包裹好，这样能防止水分流失。
茄子有七大营养价值
1、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
2、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载。
茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍。
将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
3、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
4、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
5、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
6、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
7、消肿止痛
具有清热止血，消肿止痛的功效。
茄子怎么保存时间长还新鲜
1、用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹起来，放进干燥的纸箱中，再放置到阴凉通风处保存即可。2、先将茄子切成薄皮，用锅煎成微焦状；然后，再将茄子放进冰箱冷冻，这样才能更好地保证其保存时间。3、用草纸将茄子包起来，然后茄把儿朝上放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
茄子怎么保存时间长还新鲜
茄子属于茄科、茄属植物，形状有长或圆，颜色有白、红、紫等，可供蔬食。而茄子的根、茎、叶可入药，为收敛剂，有利尿的功效。茄子原产于亚洲热带，目前在中国各省均有栽培。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B。
需要注意的是，由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。在保存茄子的时候要注意，茄子不能水洗之后保存。因为茄子表皮覆盖着一层蜡质，不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用。将其冲洗掉之后，茄子就会快速腐烂变质。
茄子怎么存放时间长 茄子怎么保存时间长
1、圆茄子，圆茄子比较容易从叶子把处腐烂，所以在保存的时候最好先用草纸或者吸水纸将茄子包好，然后将茄子把处于向上的状态，接着让如冰箱或者一些阴凉的地方通风保存。
2、长茄子，先将长茄子的外表皮水分清理干净后用保鲜膜将其包裹好然后加入到干燥的容器中放置在阴凉通风的地方进行保存。
3、切开的茄子，切开的茄子接触空气很容易导致氧化，所以最好先将切好的茄子进行晾干后挥发其水分后再食用，这样也能延长茄子的保存时间。
4、未切开的茄子，没有切开的茄子可以按照方法1/2进行保存，一般表面没有破损的话只要不沾水保持茄子皮干燥然后加入到保鲜袋中都可以保存一段时间，但是建议最好尽快吃掉，以防影响它的口感。
5、冷冻保存，直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。
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