金针菇有哪些家常的做法吗?
引言:金针菇是一个既好吃而且价格又不贵的菇类,它吃起来非常的爽口,而且一年四季都可以买到。那么金针菇有哪些家常的做法呢?
一、金汤金针菇
金针菇煮汤非常好喝,而且也是很多减肥人士的首选。因为金针菇类含有脂肪不多,而且它还有含有多种的微量元素,再加上减肥人士多喝汤可以减少进食,所以就可以选择用金针菇打汤。在用金针菇打汤的时候可以将炒好的鸡蛋放进去,然后切一些火腿丁,再添加一些蔬菜。然后把洗干净的金针菇放在汤里面炖煮一段时间,加上盐和调味品,这样就做了一个很快捷而且很减脂的一个金汤金针菇。
二、金针菇炸串
经常吃炸串或者麻辣烫的人都知道,其实在炸串和麻辣烫里面肉类是最不好吃的,好吃的是菌菇类和蔬菜类。而金针菇炸串也是可以在家做的,方法也很简单。取出一把金针菇在外面卷上培根或者说是韭菜,用牙签固定,准备好之后再平底锅上刷好油。油加热到一定温度之后就把金针菇放进去,同时撒上调味品。一定要加盐,因为金针菇本身是没有味道的。过了一会儿当培根或者是韭菜已经变得焦黄了,那么金针菇炸串就好了。如果喜欢吃辣的,还可以撒一些辣椒粉。
三、金针菇配火锅
其实金针菇最好吃的方式就是配着火锅了。在家里面做一个简易版的火锅,其实是非常方便的。可以买一些火锅底料,也可以用自己家中的汤烧开就可以做火锅了。买一些金针菇洗干净烫在汤里面,捞熟了之后再拌上火锅蘸酱是非常好吃的。有很多人吃火锅的时候就不爱点肉,就喜欢点各种各样的蔬菜,金针菇烫火锅也是很好的。
金针菇的做法大全集
金针蘑是我们经常吃的一种食用菌菌种,金针蘑的营养成分十分的高,具备高蛋白食物低脂肪的特性,此外金针蘑里边也有多种营养元素,带有含糖量,带有磷酸氢钙等营养元素,适度的吃一些可以推动基础代谢,具备降血压降低血脂的作用,金针菇的做法有很多,下边我们就来了解一下这些方面的内容。
金针菇的做法大全有哪些
凉拌金针菇是较为普遍的作法,适度的吃些具备减肥瘦身身体排毒的作用,针对降血脂降低血脂也可以充分发挥非常好的实际效果,提前准备一把金针蘑,提前准备一根丝瓜,此外提前准备一个尖椒,提前准备适当的葱、蒜、醋、植物油、白砂糖和辣酱。
先把金针蘑的根蒂一部分用剪子剪去,随后把金针蘑反复的清洗,洗干净之后控干水份,锅中添加适量的水,随后放进小勺盐,水烧开之后把金针蘑和尖椒丝都放进锅里边。煮一分钟,随后熄火,金针蘑非常容易熟,不可以煮太长期。
煮好的金针蘑和尖椒丝捞出来,用冷水过一下,随后控干水份,最好是手挤一挤里边不必要的水份。
把蒜切割成蒜泥,把葱切割成葱末,放进碗里边,随后加一勺米醋,添加一勺植物油,再加少量的糖,搅拌均匀。丝瓜清理干净之后,除掉黄瓜皮切成细丝,随后把金针蘑尖椒丝及其黄瓜丝放到海碗里边,再添加调味品汁,搅拌均匀,再放进适当的油辣子或是是辣酱,那样凉拌金针菇就搞好了。凉拌金针菇的作法十分的简易,有非常好的促消化,有非常好的美容养颜和减肥瘦身的作用。
金针菇的10种家常做法
金针菇的家常做法如下:
一、青椒胡萝卜炒金针菇
材料:金针菇1小把、胡萝卜1根青椒2个、油盐适量。
做法:
1、材料洗净改刀处理好。
2、热锅凉油,放入胡萝卜丝进去煸炒。
3、煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒。
4、翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝。
5、青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味,盛入盘中。
二、茄汁金针菇
材料:金针菇500g、西红柿1个番茄酱2勺、油盐适量。
做法:
1、将西红柿洗干净切成碎块。
2、把金针菇根部切掉,掰开,焯水。
3、锅内放油,把西红柿放里面炒三分钟左右。
4、倒入适量的番茄酱,继续翻炒,加适量水把西红柿炒化。
5、倒入焯好的金针菇,放适量的盐炒匀即可。
三、什锦拌菜
材料:金针菇1小把、胡萝卜1/3个芹菜1小把、干木耳10克生抽、醋、姜末适量香油、盐、蔬果粉适量。
做法:
1、木耳泡发,菜洗净,胡萝卜切丝,芹菜切段。
2、放入沸水焯半分钟,捞出浸入冰水,轻轻挤去水分。
3、木耳也焯一下,捞出过凉。
4、全部放入大碗中,加入调料拌匀。
5、锅中热油,加入姜末炸香。
6、浇在蔬菜上面拌匀即可。
四、金针菇烧豆腐
材料:金针菇200g、豆腐400g素蠔油、酱油、生姜适量油、盐、蔬果粉适量。
做法:
1、金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2、豆腐洗干净,切成块。
3、豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4。金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5、碗里加蔬果粉、盐、素蠔油、酱油、水勾兑成碗汁。
6、起油锅,姜入锅炒香后,倒入碗汁。
7、烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味。
8、5分钟后金针菇入锅同烧。
9、大火收汤入味,即可关火盛出享用。
五、黄瓜金针菇卷
材料:黄瓜300克、金针菇80克胡萝卜1根、香醋2勺子生抽4克、盐2克、蔬果粉适量。
做法:
1、黄瓜去皮,切薄片。
2、胡萝卜切丝、金针菇切掉头部。
3、胡萝卜丝和金针菇分别焯水备用。
4、调碗汁:生抽+醋+盐+蔬果粉调匀。
5、一根黄瓜片加入烫好的金针菇。
6、在加入胡萝卜条,全部卷起来。
7、然后把调好的汁泼至黄瓜卷上。
8、吃的时候搅拌均匀即可。
金针菇的5种家常吃法怎么做?
大煮金针菇、葱油金针菇、金针菇炒豆腐丝、金针菇粉丝贡丸汤、白灼金针菇等。
以下是大煮金针菇的做法:
主料:金针菇200g。
辅料:油适量、盐适量、豆豉适量、生抽少许、葱姜适量。
1、金针菇撕开洗净。
2、锅里放水烧开放葱姜。有高汤更好。
3、水开后放入金针菇煮6分钟。
4、放生抽,豆豉,少许盐调味出锅。
5、撒上香菜,开吃。
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