抗癌饮食 癌症患者一日三餐如何吃
一日三餐，“粗茶淡饭”足矣
家里有个肿瘤患者，一日三餐该怎么巧安排?不少“当家人”都为此发过愁。
“其实粗茶淡饭最实在，大部分情况下，吃得和正常人一样，甚至胃口好就鼓励尽量多吃，已经足够满足肿瘤患者身体需求了。”专家强调称，肿瘤患者饮食应以均衡营养为基础，适量的谷类、肉类、蔬果类都是必需的，单一摄取某类食物，必然导致营养供给不足。
所以不妨在饮食中添加一定量的动物蛋白，提高身体免疫力，以便更好地配合治疗，当然也不能太过肥腻。说具体点，除了一些必要的“戒口”，肿瘤患者的餐桌食物应该像正常人一样多样化。
其中，包括新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等在内的植物性食物可占每餐的2/3以上，新鲜的鱼、蛋等可多吃，但最好选择煮、蒸、炒等较能减少食物营养成分流失的烹饪方式。
饮食调理，不同阶段有讲究
除了一日三餐，很多患者家属经常打听如何煲些汤水或是炖点补品给患病的亲人调理。对此，专家指出，不同治疗阶段，肿瘤患者的身体也发生着微妙的改变，建议患者在专科治疗的同时也多咨询中医，在专业医生的指导下，了解自身体质和当下寒热虚实状况，以便有针对性地通过饮食来调理身体，更好地配合治疗。
一般来说，放疗期间，很多病人都会呈现“阴虚内热”，此时不适合温补，应以养阴清热为主，可多吃雪梨、百合、无花果、枇杷果等食物;而化疗期间则容易气血虚弱，此时应该补充一点补气补血类食物，如红枣、枸杞子、莲藕、肉汤等。
另外，虫草、灵芝、燕窝等高档滋补品没必要经常吃，患上了妇科肿瘤千万不能接受蜂胶等滋补品，因为蜂胶中含有较高雌激素，有可能刺激病情加重。
化疗后的食谱
一、化疗期间恶心呕吐的食疗方
（1）宜多食食品
1、饭菜营养宜全面,尽量做到色、香、味,形俱全,但无论哪一种食物,何种烹调方法, 一定要达到食物比较熟烂的程度, 才容易消化吸收。
2、宜常更换食谱,改变烹调方法。一种新的食物往往可促进食欲,比如常吃猪肉类食物的患者可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等,有条件的可吃一些龟,甲鱼等
3、在化疗期间宜服具有止呕健脾作用的食物,如生姜、无花果等。化疗结束后,应及时注意吃能增加食欲和营养丰富的食物,如鸡蛋、山楂、瘦肉、牛肉脯、鳖、牛奶、大枣,蘑菇、香菇等。
（2）可选药膳食谱如下：
鲜芦根汤
原料 鲜芦根120克,冰糖30克。
做法 鲜芦根、冰糖同煮汤服用。
功用：清热生津，止呕。适用于化疗期间恶心、 呕吐伴口渴咽干者。
鲜藕姜汁粥
原料：鲜藕(去节)500克,生姜汁10克,粳米100克
做法：鲜藕去皮, 洗净切碎, 与粳米共入1000毫升清水中, 微火慢煮粥, 熟时加入生姜汁即成。
功用 ：化瘀止血, 和胃止呕。 适用于化疗期间恶心、呕吐伴出血者。
胡萝卜粥
原料： 胡萝卜250克,粳米100克,姜粉、山楂粉各适量。
做法 胡萝卜洗净切片, 与粳米共煮粥, 煮熟后, 加适量姜粉、 山 楂粉即可。
功用：消食,和胃, 止呕。适用于化疗期间恶心、 呕吐伴食少纳差者。
萝卜酸梅汤
原科：鲜萝卜250克,酸梅2粒,食盐少许。
做法：将鲜萝 卜切薄片, 与酸梅共入锅内煮汤, 去渣取汁, 加少许食盐调味饮用。
功用：消食和胃, 生津止呕。 适用于化疗期间恶心、 呕吐伴食少纳差、 口渴者。
姜汁橘皮饮
原料： 鲜生姜20克,新鲜橘皮250克,蜂蜜100克
做法： 先将鲜生姜洗净,连皮切成片或切碎,加温开水适量，在容器中捣烂取汁, 兑入蜂蜜, 调和均匀, 备用。将新鲜橘皮拣杂, 洗净, 沥水, 切成细条 状, 浸泡于蜂蜜姜汁中腌制1周,即成。需用时,每日3次,每次20克,当蜜饯嚼食。
功用： 消食和胃,理气消胀。适用于化疗期间恶心、呕吐伴食少纳差、 脘腹胀满者。
二、化疗期间血象下降的食疗方
1、为防止或减轻骨髓抑制引起的白细胞,血小板等下降,宜多食血肉有情之品,如猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼类等,烹制上以煮、炖,蒸等方法为佳, 能撇掉油的尽量撇掉。
2、宜选择含铁质较多的食品,如动物(鸡、鸭、猪、牛,羊等)的肝脏肾脏, 心脏, 蛋黄, 瘦肉, 蔬菜中的菠菜, 芹菜, 番茄, 水果中的杏,桃、李,葡萄干、大枣,菠萝、杨梅和无花果等,以纠正肿瘤患者的缺铁性贫血。河蟹、黑鱼,牛肉、动物熬制的胶如驴皮胶(阿胶)、猪皮胶(肉皮冻)等也有助于提升白细胞。
3、宜适量食用动物骨髓,如用牛、羊,猪的骨髓炖汤,或用鸡血、鸭血鹅血、猪血制作的饮食。
4、宜多吃一些黑色食品,如黑芝麻,黑米,黑豆,黑枣等,中医学认月“黑可入肾”, 黑色食品可以补肾填髓, 有助于血细胞的提高。
可选药膳食谱如下。
枣米粥
原料：红衣花生、大枣各30克，龙眼肉10克，粳米50克。
做法：将红衣花生、大枣、龙眼肉、粳米同煮粥，早晚食用。
补髓汤
原料：鳖肉250克, 姜1克,葱3克, 猪脊髓200克, 食盐、 酱油各适量。
做法：将鳖肉、姜、葱少许煮熟后, 再加入猪脊髓, 煮20分钟后,加入食盐、酱油调味食用。
龟肉猪肚汤
原料：龟肉200克,猪肚100克,食盐适量。
做法：将龟肉、猪肚同煮汤, 用食盐调味食用。
牛肉鹌鹑汤
原料： 鹤鹑(去毛及肠杂, 洗净)1只, 牛肉250克, 小麦50克,食盐适量。
做法：将鹌鹑、 牛肉、小麦同煮, 加入少量食盐调味, 即可食用。
大枣枸杞炖猪心
原料 ：猪心1个,大枣30克, 枸杞子20克。
做法：将猪心切开, 大枣、枸杞子放入猪心内, 慢火炖1小时, 即可。 每周1~2次, 佐餐。
黄芪乌鸡汤
原料 黄芪40克,乌鸡肉600克, 食盐适量。
做法 黄芪、 乌鸡肉、食盐、 水各适量, 同蒸熟食用。
五红汤
原料 大枣7牧,红豆50克,红衣花生50克,枸杞子5克,红糖适量。
做法 五味共同熬汤,代茶饮。
?化疗后的菜谱
化疗是治疗肿瘤的一种方法，这种做法是可以抑制癌细胞的扩散以及缩小癌细胞，所以化疗后，患者应该要定期去医院进行检查，还需要定期服药以及调整自己的饮食问题。化疗后的患者饮食要清淡，可以吃一些阿胶粥、归芪汤、猪肝枸杞汤以及薏米银耳粥等，这些食物可以改善疲乏无力以及精神不振的情况。
1、归芪汤
当归10克，生黄芪30克，水煎取汁，加入猪肉片200克，煮至肉烂，食肉饮汤。可治气血不足引起的精神不振、疲乏无力、面色苍白等症。
2、阿胶粥
阿胶珠10克，糯米100克。糯米粥熬至九成熟时加入阿胶珠，至粥熟食之。此粥主要功能为补血生血。
3、猪肝枸杞汤
鲜猪肝片200克，枸杞子20克或鲜枸杞叶80克共煮汤至猪肝熟透食之。此汤可补肝明目，治疗眩晕、视力下降等症。
4、薏米银耳粥
薏米30克，银耳5克，大米100克。银耳泡软洗净，等薏米粥至九成熟时加入共煮熟，调味食之。此粥养阴健脾，治胃部灼热不适、食欲下降等症。
5、血木耳汤
鹅血200克，木耳10克，煮汤，加油、盐、味精调味食之。适用于化疗后的白细胞下降。
香菇、蘑菇、木耳等菌类食物，富含多糖类，或多糖类营养食品，如灵芝多糖、稀牌胶囊等。对提高机体的细胞免疫功能有奇效，还可以抑制或消灭癌细胞。
化疗期间吃什么好五大食谱让你过好化疗期
化疗期间吃什么好？以下的化疗期间饮食原则大家要注意的：
1、以清淡食物为主
在化疗期间，保证营养的同时要食用清淡的食物，如水果、蔬菜，这两种食物含有大量的维生素C，它能起到防止便秘、提高免疫力，预防癌症等作用，有利于化疗后的恢复。
2、食物要多样化
食物应做到多样化，并选那些低脂肪、高蛋白、多维生素和易消化的食物，切勿食用辛辣、油炸、刺激性等垃圾食品，粗细粮作为主食以保证营养的平衡。
3、食物要色、香、味俱全
化疗期间，患者会出现食欲不佳的现象，这样会造成营养不良，从而导致不能尽快康复。为了增加患者的胃口，应经常更换菜肴品种，并注意菜肴的色香味调配。
4、补充蛋白质
在化疗期间，要多食用高蛋白质食品，如鱼类、瘦肉、奶类、鸡、红枣等，它能防止化疗引起的白细胞、血小板和免疫力等下降。
化疗病人一日三餐食谱推荐下，化疗啥也吃不下？
很多患者的消化能力不是那么强，还没有恢复到正常状态，那么早中晚餐，我们一般是推荐软食。好消化的就是软食，或者半流食，半流食就是粥。
比如说早餐做一个鸡蛋羹或者煮的很新鲜，很嫩的鸡蛋。鸡蛋清煮是非常好消化吸收的，加上一块小发糕或者一个小包子，再来一碗五谷杂粮粥，再加一杯牛奶，这是早餐非常好的一个模式。
上午还可以吃半个水果。
午餐呢，如果说消化能力还不是特别好的时候可以吃一碗面条，吃一点菜，吃大约二两鱼。这碗面条可以加上肉末，我们把肉绞碎，加一两的肉末在面条里，我们叫肉末面条，然后再切一些碎菜里面，碎菜肉末面条。
然后再吃二两鱼，吃一点小菜。
那么晚上可以喝一个肉末的粥，也是把肉末加到这个白粥里面，吃二到三两的粥，然后再喝一杯奶，吃一点菜，这是比较好的一日三餐。若是想要身体机制恢复的快些，可以使用参百益作为辅助搭配，能起到增效减毒的作用
化疗病人一日三餐吃什么好？
化疗的病人平时可以采用饮食治疗的方法来治疗这种疾病，但是要采用少食多餐的方法，平时的口味一定要清淡，可口，可以让病人多吃一些新鲜蔬果，刺激性小的食物。
化疗期间菜谱窍门
化疗期间的食谱大全，是指化疗期间要吃的食物，或者化疗期间在饮食方面注意事项。饮食方面，作为医生建议肿瘤患者在化疗期间首先要三高，高蛋白、高维生素，还有高纤维素饮食。在化疗过程当中尽量吃易消化、易吸收的饮食，不能吃海鲜或者带发食物，在西医当中都是不考虑的。因为在三高饮食当中，高蛋白的尤其动物蛋白，如海鲜或者羊肉、牛肉，均属于高蛋白的饮食。对于高纤维素的饮食，需要多吃蔬菜，但不能吃生冷的东西，尽量吃烹饪过的，或者炖或煮过的高纤维素食物。对于高维生素饮食，要求多吃水果。化疗期间食物要求要比正常的时候高，如果是在平常，则饮食要求均衡，但在化疗期间医生会更加要求患者高30%或者50%的营养，即多吃好的，但是要求尽量吃易消化、易吸收的，高蛋白包括动物蛋白、植物蛋白，高维生素的饮食，并且避免生冷的、辛辣的食物。
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