不锈钢30cr13和40cr13哪个好
40cr13好。
40Cr13属于国标马氏体不锈钢，执行标准：GB /T 20878-2007
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr13）。
不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。
扩展资料：
4Cr13 特性 淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。
40Cr13宜放电、磨削加工，适合做高镜面高精密注塑模具模仁模腔，热处理后有较高的硬度和韧性，也可做冲压模具配件、模板等，对接触产品表面有要求夹治具模具等;适用一般有高温防锈防腐的场景。也可以制做餐用刀具、户外刀具。
参考资料来源：百度百科-4Cr13
不锈钢30cr13和40cr13哪个好？
40cr13属于国标马氏体不锈钢，执行标准：GB /T 20878-2007
4cr13更适合做刀具，4cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好，用途：用作刃具、喷咀、阀座等。硬度 ：退火≤201HB；淬火回火≥50HV。
30cr13是马氏体不锈钢，可以做餐具，属于食品级。
30Cr13主要用于高强度部件，以及在承受高应力载荷并在一室腐蚀介质条件下的磨损件。在测量器械、医用钳子等方面也得到广泛应用。此钢不宜焊接。
30cr13和40cr13菜刀的区别
; 区别在于制造工艺上。40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好，淬火硬度一般在HRC48以上。30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件，如300度以下工作的刀具。
菜刀
菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀，碳钢刀老百姓俗称铁刀，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。
不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。
菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部分可直接在调理台上使用。
30cr13和40cr13菜刀的区别是什么?
30cr13和40cr13菜刀的区别表现
1、在硬度和耐蚀性上。30cr13的菜刀硬度较低，适合在300度以下的环境工作，而40cr13淬火后的硬度和耐蚀性比30cr13高，淬火硬度一般在HRC48以上。
另外30cr13材料除了制作刀具外，也能制作高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件，比如弹簧、工作轴、螺栓、阀门、轴承等。
2、制造工艺上。40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好，淬火硬度一般在HRC48以上。30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件，如300度以下工作的刀具。
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40cr13菜刀怎么样
40Cr13是菜刀常用的不锈钢材料。新国标写的是40Cr13，老国标写的是4Cr13。40Cr13韧性好，但硬度差。因此，骨刀采用40Cr13材料更合适。因为骨刀不需要太高的硬度，否则容易折断。40Cr13钢成本低，工艺简单，一般用于制作低价菜刀。缺点是硬度不够，需要经常磨刀。有些公司会通过淬火工艺来提高其刀片的硬度，这样可以节省一笔材料费。例如，最近翻车的李晓全的切片刀在剁碎大蒜时，菜刀断了，这是淬火工艺不充分的结果。这把不值钱的菜刀再花10块钱买个磨刀器，用起来也很方便。不需要磨刀技术，3秒钟几下就能让刀刃锋利如新。
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