猪奶为什么没人喝（为什么猪奶人不能喝）

昕阳小编 2022年12月10日 08:27 253 0

养猪的远远高于养牛的，为何没人喝猪奶呢？

从技术上说，人是可以喝猪奶的，而且也并不是没有人喝过。事实上，与人类习惯的牛奶、羊奶相比，猪奶更有营养，脂肪、蛋白质和乳糖含量都更高。那么，猪奶为何没有像牛奶一样成为商品被人们接受呢？原因有以下几个：

第一，传统和习惯。自古以来，就是牛羊属于游牧民族而猪属于农耕民族。游牧民族的生活方式，以及牛羊的生理特点，决定了乳制品是他们饮食文明中的重要组成部分。如今，古代的游牧民族也过上了现代生活，喝牛奶的传统也就保留下来了。饲养和管理奶牛经过千百年的发展已经成了非常成熟的产业，如果没有特别的原因，人们也没有动力开发其他奶种。有很多人不习惯喝羊奶，因为膻味太重，而据尝过猪奶的农场主说，猪奶的味道比羊奶还冲，一般人是难以接受的。

第二，经济原因。一头母猪的年产奶量只有奶牛的20%，我们知道，如果一种商品产量少，价格就会相对比较贵。而且，猪有12到14个奶头，奶牛有四个，用于给猪挤奶的机器（如果有）要比挤牛奶的机器更复杂，可想而知，造价也会更高，这就更拉高了猪奶的成本。而最重要的，是机会成本。牛每年只能生一胎，一胎一般只有一头牛犊，而母猪怀胎时间是四个月左右，一胎能生十几头小猪，平均每年能生24头猪仔，养上大半年就能成为肥猪，能产出几千斤火腿肠，五花肉，肉皮冻，猪头肉。产奶期间是不能怀胎的，算算账，每年产的猪奶，价格要高于24头猪的肉才划算。那这猪奶肯定要卖上天价了。

第三，操作原因。牛已经跟人类混了几千年了，也接受了自己被挤奶的命运，而其他动物就不是那么回事。就连貌似温顺的羊也不喜欢被人挤奶，惹急了会拿角顶人表示抗议。被羊顶一下不算事，要是跟几百斤的大肥猪发生矛盾，那可有性命之忧。猪作为一种生存环境恶劣，大多数活不到过年就被杀害的动物，跟人类的感情非常冷淡，想跟猪套近乎没那么容易，更别说挤奶了。美国肯塔基州有一家餐馆供应猪奶酪，厨师说，弄到猪奶比采雪莲花还艰难，要小心翼翼，等母猪睡着了，慢慢靠近，低声下去地示好，把自己弄得一身猪屎，才可能得手一两次。另外，奶牛挤奶非常方便，因为奶牛是站着的，人甚至可以直接钻到牛身子底下喝奶（比如贾平凹笔下的庄之蝶）。而老母猪是永远躺着的，到母猪怀里挤奶，操作难度很大。

所以，猪奶不是不能喝，也不是没人喝，但是要实现规模化生产，代价太大了。除非某一天有了革命性的发现，喝了猪年能百病全消或者金枪不倒，人类可能才有动力克服这些麻烦。

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猪奶的营养价值怎么样，为什么从没有人喝过？

在大家的脑海中，大家都认为奶的营养价值是非常高。因为在生活中，不管是牛奶还是羊奶都被大家十分看重。而在日常生活中，除了牛奶和羊奶的营养价值比较高以外，其实猪奶的营养价值也是非常高。有人可能就会疑惑了，既然猪奶的营养价值这么高，为什么在日常生活中很少听到有人会喝猪奶呢？在日常生活中之所以很少听到有人会喝猪奶，主要是因为猪奶本身的产量就非常少。正因为猪奶产量非常少，从而导致猪奶的价格很贵。这对于平民百姓来说，猪奶的性价比就没有羊奶和牛奶的性价比那么高了。因此，在日常生活中，我们很少会看到有人喝猪奶。

一、猪奶少

尽管在日常生活中，我们会看到各种各样的奶类，但是我们在日常生活中却很少看到猪奶。其实猪奶在众多奶类那中，它的营养价值是非常高的，要比我们平常喝的牛奶和羊奶的营养价值都要高一些。而在日常生活中，我们很少会看到人喝猪奶，其实主要是因为猪奶的产量要比羊奶和牛奶的产量要低。正常情况下，一头母猪生了小猪之后，它才会有猪奶，况且母猪一胎都会生很多小猪。正常情况下，当母猪喂完了小猪，一般都没有多少奶可以挤了。换一句话说，猪奶能够拿出来卖的量是很少。

二、猪奶贵

由于猪奶在市场上的量本身就很少充，而导致猪奶在整个市场上的价格是相当贵的。因为价格昂贵商人很难从中能够获利，所以猪奶也就很少在市面上出现了。

三、猪奶难卖

在日常生活中，我们之所以没有看见人们喝猪奶除了因为猪奶少以及猪奶贵以外，还有一个重要的原因就是猪奶特别难卖。在人们的印象中，猪是一种很脏的动物，人们自然就不敢喝猪奶。

猪奶也同样有营养，那为何基本没人喝呢？

猪和牛、羊、马、骆驼一样，也是哺乳动物，也能产生奶汁，而且我国是养猪大国，猪的数量大，可让人奇怪的是，为什么就没人养猪挤奶来卖呢？

要说起奶，大家并不陌生，正因为奶的营养价值高，人们开始养殖动物以获取它们的奶汁。可是，我们人类喝牛奶、羊奶、马奶，为啥就是不喝猪奶？羊奶有膻味都能喝，为何在奶上，猪就受到歧视？古人也喝猪奶，但从古籍来看，它更像是药而不是饮品。猪奶性味甘、咸、凉、平，无毒。具有镇惊、熄风和解酒的功效。主治小儿惊风、痘疹，大人饮用则有解酒的功效。

而且根据研究显示，猪奶的营养成分并不逊于牛奶，它的蛋白质含量（4.5%）甚至比牛奶（2.8%~3.3%）更高。但是营养胜过牛奶的猪奶却没有被市场接受，原因究竟是什么呢？主要有以下三点：成本高,猪是杂食性的动物，而母猪在哺乳期更加需要营养，要食用专门的饲料，而这些饲料的价格并不便宜，如果营养不够的话，就会导致奶水的质量不好，小猪也很难长得好，再说刚出生的小猪特别需要母猪乳汁的营养，一头母猪能喂养十几甚至二十只小猪，如果为了采集猪奶而放弃喂养小猪，和杀鸡取卵没什么两样。

采集难,牛有四个乳头，绵羊和骆驼甚至只有两个，奶的收集比较容易，而母猪则有十多个乳头，再加上母猪的泌乳时间短，基本一个小时1次，等于一天要采20多次，用人力几乎是不可能办到的，因此无形之中增加了采集猪奶的难度，而使用机器采集也会增加成本。产量低,牛的哺乳期在9个月以上，骆驼的哺乳期甚至有14个月，这也就意味着它们是可以全年产奶的，而猪的哺乳期只有2个月，相较于牛和骆驼，总量自然就少了。从数据上来说，一头母猪一年大概可以产600斤的奶，而一头母牛一年能产出10000斤的奶，这个数字是不是很可观呢？

也许这么解释，吃瓜群众们也略懂一二了。那到底猪奶能不能喝呢？其营养价值有多高呢？猪奶和牛奶的差别到底在哪呢？首都医科大学宣武医院营养科主任李缨告诉我们：尽管猪奶的脂肪含量很高（差不多在8.5%高于牛奶3.9%脂含量），而且猪奶的营养丰富，但是猪奶很难挤。小编好奇心爆棚了，到底有没有人想尝试猪奶的味道？敢不敢尝试猪奶的味道？如果有，那不妨去体验一下，前提是你要能靠近母猪……猪并不是友好温顺的动物，它们本性吝啬，知道自己要什么，而且很有攻击性。

猪奶的营养价值并不低，为什么没人喝猪奶呢？

猪奶和羊奶、牛奶有着同样的营养价值，而在市面上我们所能够买到的也主要以牛奶为主，有时候羊奶也可以买到，甚至有些人还可以喝到马奶、骆驼奶。作为养殖范围最广的动物，猪和这些动物都是哺乳动物，那为什么没有人喜欢喝猪奶呢？其实并不是因为猪奶难喝或者没有营养。猪奶很少有人喝，主要是因为三方面的原因，一是猪的饲养成本高，二是产量低，三是猪奶采集比较困难。

首先，在母猪的体内很少会提前储存奶，一般是在小猪需要吸收母乳的时候才会分泌。比如乳猪在饥饿的时候会产生尖叫声，而这种叫声会让母猪慢慢开始分泌母乳，然而这种分泌的时间比较长，通常需要一个小时。也正是由于这种原因，所以在采集猪奶的时候，只能每隔一个小时采集一次。而放奶时间短，也给猪奶的采集造成了很大的困扰，母猪在放奶的时候时间非常短，通常只有几分钟。与牛、羊等其他哺乳动物相比，采集的难度大大增加了。

其次，通常来说哺乳期的产奶时间比较长，对于牛来说有九个多月的时间在产奶，骆驼甚至有十四个月，然而猪这种动物却只有两个月的哺乳期，因此产奶量也就大大减少。一只母猪，一年的时间中所能够采集的猪奶也只有六百多斤，而一头奶牛却可以采集一万多斤的奶。因此相比较而言，猪奶的产量实在是太低了，没有采集的必要。

最后，作为一种杂食动物，猪所需要喂养的饲料成本非常高，尤其是处于哺乳期的母猪，在喂养的时候还需要提供专用饲料，而像牛、羊这种吃草的动物来说，成本比猪低太多了。此外，一只母猪每年所产的奶水，通常只够自己产下的小猪吃，而且卖猪的收入远远大于买猪奶的收入，因此也就很少有人想要去卖猪奶了，也就导致了很少有人喝猪奶。