绿豆汤的功效
补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥。
抗菌消炎是人们喝绿豆汤的重要好处，它含有的天然物质可以抑制人体内多种致病菌的活性，而它含有的黄酮类物质和甾醇不但能抗菌还能抗病毒，平时人们多喝绿豆汤能消灭身体内的多种病菌，也能降低一些病毒的活性，能减少这些细菌和病毒对人体的伤害。
平时喝绿豆汤能预防高血脂，这也是人们喝绿豆汤的重要好处之一，绿豆汤中含有的甾醇与胆固醇结构相似，它可以吸收大量的酯化酶，胆固醇在吸收不到胆化酶的同时就会失去活性，也就不会在肠道中被吸收，人体内胆固醇的数量会慢慢减少，这种情况下人类的血脂也就会处于稳定而正常的状态。
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我想问一下绿豆汤的做法与功效
绿豆汤是夏天常见的家常饮料。具有解暑解毒的功效，非常适合热天食欲不振的人食用。绿豆汤的制作方法有很多。可以根据自己的口味放入不同的烹饪材料，和绿豆一起煮。当然，不同的制作方法会有不同的效果。
绿豆汤的做法
炎炎夏日，喝一碗清凉的绿豆汤，清爽提神，别提有多开心了。绿豆汤的做法不同，不同的烹饪材料会带来不同的效果。今天，边肖为吃货们带来福利，教你如何做出美味清凉的绿豆汤:
做法:南瓜绿豆汤
步骤:
1.将绿豆洗净，放入水中浸泡半小时(浸泡后煮出的绿豆更嫩滑，节省煮制时间)
2.锅中加入适量的水，打开电源；
3.绿豆沥干，倒入锅中；
4.南瓜去皮，去瓤，洗净；
5.切成2cm左右的南瓜块；
6.南瓜切好后，绿豆差不多熟了，绿豆煮到开花；
7.倒入切好的南瓜块，开始中火煮，煮到南瓜变软。
做法:冬瓜绿豆汤
步骤:
1.将绿豆和莲子放入砂锅中，加入足量的水，烧开后转小火煮20-30分钟，至莲子成熟，绿豆开花；
2.放入瓜片继续煮5分钟；
3.加一点冰糖。
做法:莲藕绿豆汤
步骤:
1.绿豆洗净，提前用清水浸泡2小时；
2.莲藕洗净，去皮，切成0.5厘米厚的莲藕片；
3.锅中烧开水，水开后放入莲藕片，焯水1分钟左右；
4.将焯过的莲藕片捞出沥干水分，立即浸入冷水中；
5.冷却后捞出莲藕片，与绿豆一起放入汤锅中；
6.大火烧开后，加入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花，然后关火。冷却后加入适量蜂蜜食用。
做法:绿豆薏米汤
配料:绿豆、薏苡仁。
制作方法:
1.绿豆、薏米洗净，略泡。
2.将绿豆和薏米一起放入锅中，加水，大火煮沸后，文火炖1-2小时。
绿豆薏仁汤有两种吃法:一是甜食，加适量红糖；二、咸食:加入适量的盐。
煮绿豆汤能放蜂蜜吗
煮绿豆汤能放蜂蜜，绿豆和蜂蜜并无相克现象。
蜂蜜热量很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜效果更好。
而且在熬绿豆汤的时候放入蜂蜜还可以增加甜味，蜂蜜还可以提高免疫力，对身体有很多的好处。
绿豆汤可以加蜂蜜，但可不是乱加的。不能一起煮水喝，蜂蜜中含有酶类物质，不耐高温，要把绿豆煮好放凉至50°以下，再放蜂蜜调味。
或者用不超过五十度的温水冲调，然后加到绿豆汤里，要不然蜂蜜的营养会遭到破坏的。
蜂蜜中含酶类物质，经烫开水冲后会变性，产生大量羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就损失1/5，甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会产生一种怪酸味，影响口感。
绿豆汤的功效与作用 绿豆汤有哪些做法
大家服用绿豆汤对健康有好处，因为绿豆汤是可以帮助我们补充人体所需要的蛋白质、磷脂，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经，增进食欲的功能的效果，这样对我们人体健康也是非常有好处的，可以促进大家内脏健康。
绿豆汤的降血脂功效是很强的，因为绿豆汤中的多糖成分是非常丰富的，这样是能起到增强血清脂蛋白酶的活性的效果，还可以利用绿豆汤来帮助我们人体脂蛋白中甘油三酯水解的效果，这样就可以达到降血脂的疗效，对于我们防治冠心病、心绞痛的情况是有意义的。
同时绿豆汤还可以发挥出降胆固醇的效果，因为绿豆汤中是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤是能起到抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病的效果。
绿豆汤的做法
南瓜绿豆汤
1、绿豆洗净，南瓜去皮切块。
2、高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。
3、待高压锅冒完气，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。
4、放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。
5、待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。
百合绿豆汤
1、绿豆去掉杂质洗净。
2、 百合剥开洗净。
3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。
4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。
5、 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
薄荷绿豆汤
1、绿豆放入清水500克煮好。
2、薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
绿豆汤放冰糖好还是白糖好 绿豆汤什么时候加糖比较合适
在煮绿豆汤的时候为了丰富口感所以会加一些糖放在里面的，这个绿豆汤在煮的时候是加冰糖比较好还是白糖比较好？煮绿豆汤时什么时候加糖好？
绿豆汤放冰糖好还是白糖好
绿豆汤具有清热解毒降火去暑的，工匠平常在煮绿豆汤的时候，可以结合个人的口味来放白糖或者吃冰糖，如果嗓子不舒服可以放冰糖，冰糖具有很好的润肺止咳清热祛火的功效，如果比较喜欢吃糖，可以放白糖，不过白糖里面所含的热量比较高。
绿豆汤什么时候加糖比较合适
一般建议在绿豆煮好之后。
煮绿豆汤时一般建议在绿豆煮好之后放入冰糖，这样能够最大程度上保证绿豆软糯、清甜，在营养价值和口感上比较上乘，如果放的太早的话，冰糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮出来的汤也会比较黏，可能会有结块的情况，如果放的太晚的话，糖分没有完全渗入豆子中，只有汤的甜味。
绿豆汤加蜂蜜可以吃吗
绿豆汤里可以放蜂蜜，但是需要注意，不建议在非常热的绿豆汤里放蜂蜜，因为温度超过50度以上可能会破坏蜂蜜之中的营养价值，不利于蜂蜜中蛋白质和果糖的吸收，破坏蜂蜜之中的维生素，导致营养价值迅速下降。绿豆汤本身具有清热利湿、解毒消肿的功效，而蜂蜜可以在一定程度上增强人体的免疫力，两种食物混合在一块可以有利于蜂蜜之中的营养价值的吸收，又可以加速肠道蠕动、缓解便秘。
绿豆汤怎么熬成红色的
1、绿豆皮中含多酚类物质，在熬煮的过程中，溶解到汤中，遇到氧气会被氧化，从而变色。
2、我国北方有些地区自来水呈碱性且含离子，降低了多酚类物质的抗氧化活性，加速其氧化过程致使其变红。
绿豆汤的做法和功效
原料：绿豆100克，清水适量
1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。
2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。
4.绿豆很容易就煮开花了。
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。
功效
1、在绿豆汤中的药用价值很丰富，因为绿豆汤中所含的蛋白质和磷脂是很丰富的，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经、增进食欲的功能产生，所以说绿豆汤也是我们机体中许多重要脏器在增加营养的是，所必需的营养素。
2、在绿豆汤中的多糖成分，是能起到增强血清脂蛋白酶的活性效果产生，而且还可以利用绿豆汤来让脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以说绿豆汤对于防治冠心病、心绞痛的情况是有好处的。
3、在绿豆汤中实际上是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤就能起到促进动物体内胆固醇在我们肝脏中分解成胆酸的效果，所以说绿豆汤在加速胆汁中胆盐分泌，对于降低小肠对胆固醇的吸收实际上都是有好处的，所以说绿豆汤是非常不错的。
4、绿豆汤中的有效成分还可以有抗过敏的作用，所以说绿豆汤是可以帮助大家治疗荨麻疹等疾病的效果。绿豆汤对抑制葡萄球菌以及某些病毒都是非常不错的，而且实际上绿豆汤还能起到清热解毒的效果，主要是因为绿豆汤中是含有丰富的胰蛋白酶抑制剂存在，这样就可以起到保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏的效果产生。
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