斌姐营养课堂

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第208期

补锌食物清单

宝宝不爱吃饭？想给宝宝设计一份补锌食谱？该怎么做呢？

首先，一定要先明确宝宝是否真的“缺锌”。

至今没有很好的办法能确诊“锌缺乏”，需要根据锌缺乏的高危因素、宝宝的临床表现、实验室检查结果、宝宝生长发育状况等进行综合判断。

血清锌可部分反映人体锌营养状况，但是，血清锌缺乏敏感性，轻度锌缺乏时仍可保持正常。

如果确实需要给宝宝“补锌”的话，可以多吃一些以下的食物：

图片来自育儿互助营养与辅食群：小野妈妈

1.水产品：包括生蚝、扇贝等等。

2.动物肝脏：像猪肝、鸭肝、鸡肝中含锌较多。但由于安全问题，动物肝脏需适量食用，每周吃1~2次，每次不要超过30克。

3.瘦肉：瘦牛肉、瘦猪肉。动物性食物分解后产生的氨基酸可帮助锌的吸收，缺锌的宝宝也要注意适当吃一些瘦肉。

4.植物性食物：虽然吸收率低于动物性食物，但还是有一定补锌的作用，比如常见的小麦胚芽，南瓜子仁、面筋和口蘑等。

作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。

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