阿尔巴白松露是什么
阿尔巴白松露是一种菌类
如果说意大利北部的阿尔巴镇是这个国家美食地图上的钻石应该很少有人反对。只有三万人口的阿尔巴小镇古老而精致，建成已经两千多年，因为盛产稀有珍贵的白松露，而成为意大利的松木首府。白松露是秋冬季里最难能可贵的真味，因为原本平淡无奇的食物，如果有了这种白色精灵的点缀，就会变成让人忘记整个季节的舌尖美味。白松露都寄生于橡树根茎的松露菌，如同精灵般可亲而不可求。乳白或浅棕，带有白色大理石纹理的白松露，从一九五零年首次被发现之后，便成为世人为之迷恋的梦幻食材。由于对生长环境非常挑剔，只要阳光水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长。所以白松露的产量极低，并且只能野生，是世界上为数不多的不能进行人工种植的美味之一。即使赶上好年份，白松露的全球产量也只有三吨，相对于年产量约三十五吨的黑松露而言，其珍贵程度可想而知。
白松露是什么东西
白松露是一种腹菌类蘑菇，近似东菇、牛肝菌之类。
白松露菌，西洋松露科西洋松露属野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类。由于珍贵，有白色钻石之称。
于1950年首次被发现于克罗地亚伊斯特拉岛，之后更成为宴会中的佳肴。原本发现只分布意大利和巴尔干半岛的克罗地亚，后来发现中国亦有白松露产出，主要集中在云南、四川周边地带。
一般生长在林木聚集的树丛间，色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色。并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理，质地坚硬。气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等，一般重30至40克。
白松露的食用
白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮。因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味的。
清洗并切割后的白松露，由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气。意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃，用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘，并且为保持鲜度，挖掘后只可存放约十天，致令白松露菌身价不菲。
在欧美地区，它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵。每克售价约需100港元，比起法国著名的黑菌，要贵上四倍。白松露菌一般重30至40克，外表色褐粗糙，质地坚硬。掘出后把表面泥土擦净便可以了，不必清洗。为保持鲜味，最好于两星期内食用。
大S热衷的“白松露”是啥？好吃吗？为啥那么贵？
大家好，我是食言素语，关于“白松露”是什么，这里给大家简单做个介绍。
白松露是一种菌类，味道独特
白松露是一种菌类。原产地是意大利，曾经的主产区是皮埃蒙特地区一个叫做阿尔巴（Alba）的小城。在我国云南怒江也有产出，不过主要是黑松露。因为松露产量较少，一般是用来作为调料搭配菜肴的。不像我们云南这边，菌子产量比较大，直接作为食材来食用。
图片上这个就是松露了。白松露的颜色比较白一些，带有一种比较独特的香味，有人觉得是甘甜的感觉，有人则觉得比较辛浓，甚至有人感觉类似蒜、洋葱等食物的味道。不过它确实有能给食物提香、增香的效果。
为了保留这种香味，白松露通常是生食，因为高温会破坏它的味道。一般都是在食物制作完成以后再加上松露，用特制的刨刀把松露刨削成薄片或者碎屑撒在食物表面，比如大家比较熟悉的松露意面、松露鹅肝等菜肴，都是在菜肴表面撒一点松露。
白松露为什么贵
1、产量少，属于罕见食材。
作为食材来说，松露确实属于顶级食材，被誉为“餐桌上的钻石”，野生松露产量很少，其中白松露尤为罕见，全球产量的数据貌似在比较好的年份也不会超过3吨，比之黑松露和其他菌类可以说是十分罕见了。价格昂贵也是必然。在国内外，只有一些高级餐厅才可能提供松露这种食材。普通食物，只要加上几片松露，身价也会立刻昂贵起来。
2、名人效应和富豪追捧
松露的走红，主要源于松露商人的炒作。为了让人们认识并接受这种昂贵的食材，从上世纪五六十年代开始，意大利松露商人就把白松露作为礼品，赠送给全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫都曾收到过。明星光环加上白松露的神奇效应，让白松露的身价倍增，知名度也打开了，成为顶级的国际食材。现在，如果采集到大个头，品相好的白松露，甚至可以举行拍卖会。这些做法，也使得白松露价格一再上涨，同时也促进了更多富豪对白松露的追逐。
只看这个问题，大S就是追逐这种食材的其中一员，离婚了也要有仪式感，所以要大吃一顿，食材还必须有白松露。这让我想起了之前曾经的一条 娱乐 新闻，女星吴佩慈过生日，把白松露刨片撒在自己身上，以表现自己的富有。
对于富豪们来说，白松露不仅仅是一种食材了，也是财富和身份的象征，所以引来众多的追捧。
白松露的价格
在欧美，松露与鱼子酱、鹅肝并列「世界三大珍馐」，价格是用克来计算的。虽然价格会因为每年的产量而有所波动，但是基本都是一路上涨的走势。
意大利白松露一般不会低于1000元每克。如果是品相好，上了拍卖会的，价格一般会超出更多，澳门赌王何鸿燊家族就曾在2009年以25万美元的价格拍下800克的一块白松露，当时媒体报道说“堪比钻石”。
当白松露进入餐厅，可想而知，绝对是价格不菲。
白松露的其他
白松露甚至引发了一些周边产业，比如说人们曾经训练猪和狗，利用它们出色的嗅觉来寻找白松露。产区的很多人都曾经梦想着自己找到一块大大的白松露，实现一夜暴富的梦想。
白松露因为其昂贵和高知名度，现在还被一些名牌化妆品引入配方内使用，名牌香水就有“松露”的味道。
白松露味道比黑松露重，价格也更高，味道浓烈，生的闻起来有股马屎的味道，但做起松露汤或菜后就有一股特殊而浓烈的香味，含有多种营养物质，中国最好的松露一般是产自于云南高黎贡山。
蜡烛老师根据相关的信息来回答这个问题。
稀有、天然的东西往往自带价值光环。松露其实是菌根真菌，通常存在于树木的根部，而白松露由于产量比黑松露还少，被称为“白色钻石” ，是世界上最昂贵的食物之一。
白松露生长的自然条件极为苛刻，与温度、降水、日照、土壤条件等息息相关，因此无法人工培育只能野生，并且采摘难度大。
最优质的白松露通常与名流们的豪掷千金联系在一起。2008年，澳门赌王何鸿燊曾以156万港元的价格拍得一颗重达1.08公斤的白松露；2015年中国名厨大董曾以3.3万欧元的价格拍得一块520克的白松露。2015年11月8日，意大利格林扎内卡武尔，世界阿尔巴白松露拍卖会举行，其中一个重900克的白松露拍出10万欧元，买家是一位来自香港的人士。
根据吃过的李佳琦和旺旺表示，白松露吃得时候有生板栗的味道。瞬间让蜡烛老师觉得好像也没多好吃！
人们对白松露的价值判断，仍建立在食用它的人群基础上，一种食材的贵与贱仍一直与它所属的阶级挂钩。如果撤下那些关于高贵的滤镜，脱离文化背景和 历史 潮流的松露，永远就只是一块真菌罢了。
白松露实际就是一种菌，大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树，栎树，橡树下。
白松露吃起来味道像泥土，大蒜，闻起来有点像天然气，像奶酪，洋葱，可是又不像。有土腥味，吃起来像吃洋白菜的感觉。
明星们热衷于它，主要是因为它的营养价值
第一、提升性能力
白松露具有提升男性性功能的作用，而且能改善每次房事之后的疲劳感的。
第二、提升机体免疫力
白松露当中的营养成分很多的，含有很多的氨基酸还有各种的蛋白质的，能满足集体的酶的合成还有提升机体的免疫力的，当一个人的抵抗力下降了适当的吃点白松露是有好处的。
第三、预防老年痴呆
白松露当中有大量的丰富的不饱和脂肪酸的，这种成分能有效的降低内部的胆固醇的含量的，对于心血管的保护，还有衣服老年痴呆都是有很好的作用的。
第四、抗衰老
白松露还有很强烈的抗氧化的能力，因为这种维生素C能提升抵抗力的同时对于抗衰老防止恶变也是有好处的，能帮助抵御各种自由基的成分，能达到一个延缓衰老的作用。这也是很多护肤品选用白松露作为成分的原因，所以明星都热衷于它。
。
但是因为它价格昂贵，每公斤大约在10000人民币左右，普通人是吃不起的，大S应该就不在乎了这个价格了，
“白松露”就是一种蘑菇、一种菌类，原产地意大利，产量少，对阳光水量和土壤酸碱度要求极其苛刻，只有在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露，暂时无法人工培育，所以物以稀为贵。
白松露最佳食用时间是挖出后三天内，这时的白松露的香味和口感都是最优的，而且一旦加热就会失去所有的香味，最适合的吃法是生吃。（当然也有很多人接受不了松露的香味的觉得臭的）白松露因为生长环境苛刻比黑松露口感更加细腻，口感方面类似意大利的帕玛森芝士，而味道方面和黑松露没什么区别，黑松露应季的时候云南大把多，你去买一颗回来生吃就知道好不好吃了。
坦白讲，松露吃起来都没什么味道，松露最有特点的在于它的香味，要是时间太久香味没了，就和普通的白蘑菇没什么差别。当然我这里说的松露是黑松露，因为我也吃不起白松露。
最近关注到有不少化妆品成分都有白松露，就特意追溯一下白松露的信息，不看不知道，一看吓一跳。
平均价格在500克（一斤）15万，这就不得不看一看是不是收智商税了。
首先，物以稀为贵，白松露的产量极低，产低极少，开采时间极其有限，因此以至于从供给上被自然限制了，目前白松露还不能通过人工来培育，极大的限制了供应量，从经济学市场来看，供不应求必然会导致产品价格的提升。当然，仅仅是产量低并不能抬升价格，是价值决定了价格的，供不应求是市场抬高价格的方式。
那么白松露的价值体现在哪里？本学术文章说明，白松露的提取物可以减少衰败老化迹象并且使皮肤更有光泽，且提供了用于化妆品的使用方法。
抗衰老功能随后被应用到化妆品。
如果再结合百度百科资料（可信度不如学界国家学术发明专利认证）
从百科材料来看，其实能理解为什么红酒一般配白松露了，两者都对防治动脉硬化等功效有作用。
除此之之外，也提到了抗衰老的作用。
由此可见，白松露在实际的抗衰老价值上是毋庸置疑的，并且已经获得了专利认可，被实际应用到化妆品了。
从这个角度来讲，白松露的抗衰老能力是可靠的，再配合上极底的出产量，就不难理解为什么这么贵了。
如果你想要购买防衰老的化妆产品，不妨考虑一下白松露成分的化妆品，而且实际学术文章里也提到了润色效果，可以让皮肤更好！
汪小菲和大S的婚姻，具有很大的象征意义。时间倒退回20年前，大S姐妹就是弯弯 娱乐 圈的明星，她们代表了那个时候弯弯对于大陆文化辐射和影响的黄金时代。不管是流星花园还是康熙来了，都是影响了整整一代人甚至几代人的偶像影视剧和综艺节目的鼻祖。
后来的发展大家都看到了，包括但不限于林心如霍建华，高圆圆赵又廷，杨丞琳李荣浩这样的两岸婚姻，多少都是受到了这对新人的影响。那个时候的两岸交流，各个方面都是非常频繁和深入的。
但是后来的趋势大家都看到了，不仅仅是汪小菲多次在网上发声看不惯的一切，这也是两岸艺人思维方式和生活习惯的差异的暴露。虽然两人的性格也有很大的影响，但是确实离不开大的趋势。在疫情以后，来往一次都要隔离很久，真的会耗尽双方的感情。
至于大S说的白松露，让我想起了鼎泰丰的包子吧。好像有个黑松露包子，鼎泰丰的包子是越来越小，笼子是越来越大，黑松露一份就得188吧，论个头可能得好几个才能抵得上一个狗不理。
白松露是一种菌类。原产地是意大利，曾经的主产区是皮埃蒙特地区一个叫做阿尔巴（Alba）的小城。在我国云南怒江产出的主要是黑松露。因为松露产量较少，一般是用来作为调料搭配菜肴的。白松露味道比黑松露重，价格也更高，味道浓烈，生的闻起来有股马屎的味道，但做起松露汤或菜后就有一股特殊而浓烈的香味，含有多种营养物质，中国最好的松露一般是产自于云南高黎贡山。白松露的颜色比较白一些，带有一种比较独特的香味，有人觉得是甘甜的感觉，有人则觉得比较辛浓，它确实有能给食物提香、增香的效果。为了保留这种香味，白松露通常是生食，因为高温会破坏它的味道。一般都是在食物制作完成以后再加上松露，用特制的刨刀把松露刨削成薄片或者碎屑撒在食物表面，比如大家比较熟悉的松露意面、松露鹅肝等菜肴，都是在菜肴表面撒一点松露。虽然价格会因为每年的产量而有所波动，但是基本都是一路上涨的走势。
大s是什么？
@金鑫:啊耳巴白松露是个什么东西[捂脸]__很贵吗?
白松露一般指的白松露菌，也就是一种野生的菌类，确实很贵。
白松露的起源于来自于意大利，有着"菌中之王","白色钻石"的称号，可以直接食用，也可以当做调料来进行提味，白松露的味道十分的独特，与麝香的味道有着一丝的相似，但是却有无法琢磨，所以只有真正的吃过白松露的人才能体会其中的奥秘。
以上文章内容就是对白松露是什么东西和白松露是什么东西 多少钱的介绍到此就结束了，希望能够帮助到大家？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
标签： 白松露是什么东西