By 可以嫲
用料
- 核桃仁 500g
- 香叶 4片
- 花椒 10粒左右
- 白芷 4片
- 草果 1颗
- 八角 2瓣
- 桂皮 1小块
- 盐 适量
- 零卡糖 少许
做法步骤
1、核桃仁用水洗净,备用
2、调料备好
3、装袋备用
4、锅中加水,烧开,加入核桃仁,煮2一3分钟
5、捞出核桃仁,冲洗两、三遍,捞出备用
6、锅中加水,加入调料包
7、水烧开,加入核桃仁,加两片生姜,盐,糖
8、小火,将核桃仁煮熟(大约十分钟左右)
9、关火,盖盖,焖一小时,入味(这步也可省略)
10、焖好的核桃仁,摊匀在烤盘上,放入预热180度烤箱15分钟(热风功能),转130度30分钟。(根据自家烤箱的脾气,调整温度)
11、取出,晾凉,香、酥、脆。 (刚取出时不脆,放凉就好了)
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标签: 烤核桃仁的温度和时间
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