热干面是哪里的特产?热干面是哪里的小吃?
热干面是浓郁干滑的风味小吃，受到全国各地吃货的喜欢，很多人想知道正宗的热干面是哪里的。那么热干面是哪里的特产?热干面是哪里的小吃?
热干面是哪里的特产
武汉美食家介绍热干面是武汉的特产，热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
热干面是哪里的小吃
武汉美食家介绍热干面是武汉的传统小吃，热干面是武汉人“过早”（吃早饭）不可或缺的品种。面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，整个色泽黄而油润。
正宗武汉热干面做法
1水切面在案板上抖散，淋入2汤匙食用油拌匀。
2在蒸屉中垫入屉布或牛油纸，防止蒸面条的时候粘底。
3将拌过油的面条抖散，并放入蒸屉中。
4大火烧开蒸锅中的水，放上蒸屉蒸20分钟左右至面条9分熟。
5每隔5分钟，揭开锅盖轻轻翻动面条以免结块。
6蒸好的面条放在案板上，调入2汤匙芝麻香油。
7一边用电扇吹风，一边快速翻动面条使每根面条都沾上油并分散开。
8凉透的面条放入容器，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
9芝麻酱放入碗中，慢慢调入2汤匙芝麻香油并搅拌。
10直到将芝麻酱调成稀糊状。
11在芝麻酱中加入酱油和白砂糖。
12然后调入香醋和白胡椒粉调匀。
13香葱洗净，切成葱花备用。
14酱萝卜丁切成碎末备用。
15大火烧开锅中的水，将处理过的水切面放入筛笼并浸入热水中抖开，烫1分钟。
16将面条沥干放入碗中，淋上经过调味的芝麻酱料。 按照个人口味加入盐、味精、蒜水、胡椒、酱油、醋等调料。
17再淋辣椒油和卤牛肉汁（也可不用）。
18最后撒上葱花和酱萝卜碎末即可。
PS:
1碱水切面是热干面必备的主料。这种面条在制作时加入了食用碱，因此颜色微微发黄，并且带有一种特殊的香气，同时口感会比普通切面更加劲道。如果无法购买碱水切面，也可以用较干的切面代替。
2在制作热干面的过程中，需要在面条中拌入食用油，为了降低成本，可以使用适量无味的色拉油或玉米油代替芝麻香油，也可以全部使用芝麻香油（不过芝麻油菜最正宗）。
3调料中是否需要加入香醋完全看个人口味。也可以不在酱料中加入香醋而是在食用时再加。
4正宗的武汉热干面中需要加入适量的卤牛肉汁，这一方面可以调节咸度，另一方面也可以使面条的口味更加复杂醇厚，如果没有，也可以不加，味道也是不错的。
热干面是哪里的特产 热干面的介绍
1、热干面是武汉特产的代表。
2、热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
热干面是哪里的特产?
热干面是武汉的特产。热干面是武汉人“过早”（吃早饭）不可或缺的品种。面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，整个色泽黄而油润。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
烹饪过程：
碱水切面是热干面必备的主料。这种面条在制作时加入了食用碱，因此颜色微微发黄，并且带有一种特殊的香气，同时口感会比普通切面更加劲道。如果无法购买碱水切面，也可以用较干的切面代替。
在制作热干面的过程中，需要在面条中拌入食用油，为了降低成本，可以使用适量无味的色拉油或玉米油代替芝麻香油，也可以全部使用芝麻香油（不过芝麻油菜最正宗）。
调料中是否需要加入香醋完全看个人口味。也可以不在酱料中加入香醋而是在食用时再加。正宗的武汉热干面中需要加入适量的卤牛肉汁，这一方面可以调节咸度，另一方面也可以使面条的口味更加复杂醇厚，如果没有，也可以不加，味道也是不错的。
热干面是那个地方的特产?(热干面是哪个省的特色美食)
1.热干面是武汉的特产。
2.它的起源是20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
3.有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。
4.不小心碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。
5.李包只好将面条用油拌匀重新晾放。
6.第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。
7.人们争相购买。
8.有人问卖的是什么面，说是"热干面"。
9.从此就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
10.姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做"蔡林记"，成为武汉市经营热干面的名店。
11.后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
热干面是哪里的小吃 湖北的小吃
1、热干面是湖北省武汉的风味小吃。
2、通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
3、武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身。清朝《汉口竹枝词》就有记载：三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。
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